Frigorífico
Las cubiertas de la ventilación del frigorífico se deben retirar en caso de funcionamiento con gas (consulte el capítulo 3).
Advertencia
El almacenamiento de los alimentos debe tener en cuenta las particulares condiciones de funcionamiento de un frigorífico instalado en un
vehículo. En ciertas condiciones, el aparato no puede garantizar la temperatura necesaria para la conservación de alimentos muy perecederos,
debido a lo siguiente:
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en desplazamiento, el frigorífico utiliza corriente de 12 V;
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con el vehículo parado, el frigorífico puede funcionar a 230 V, con gas, o a 12 V;
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un frigorífico puede encontrarse tras un cristal a pleno sol;
•
la temperatura del vehículo puede oscilar mucho, según las condiciones climáticas exteriores;
•
la temperatura en el interior de un vehículo cerrado aparcado al sol puede superar los 50 °C;
•
puede hacer falta utilizar el frigorífico poco después de que alcance su temperatura idónea.
Se consideran productos muy perecederos aquellos cuya fecha límite de consumo está asociada a una temperatura de conservación inferior
o igual a 4 °C, y en particular: carnes, pescados, aves de corral, productos de charcutería y platos precocinados.
Recomendaciones sanitarias
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•
Envuelva por separado los alimentos crudos y los cocinados, con papel de aluminio o film de uso alimentario.
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No retire el embalaje exterior de los productos, salvo que las indicaciones de utilidad (fecha límite de consumo, temperatura de conservación,
modo de empleo, etc.) aparezcan en el embalaje que está en contacto con el producto.
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No deje demasiado tiempo los productos refrigerados fuera del frigorífico.
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Coloque delante los productos con fechas límites de consumo más inmediatas.
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Coloque los restos en embalajes cerrados, y consúmalos lo antes posible.
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Lávese las manos antes de tocar los alimentos, entre cada manipulación de productos distintos, y antes de empezar a comer.
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Limpie el frigorífico con regularidad con agua y jabón. Aclárelo con agua esterilizada con lejía.