Tabla de contenido
Publicidad
Guía de recetas del chef
Categoría
6. Gratinado de patatas
Temperatura de los alimentos: Espacio
Utensilios: Fuente de 20 x 20 cm sobre
rejilla baja
7. lasaña
Temperatura de los alimentos: Espacio
Utensilios: Fuente de 26 x 17 cm sobre
rejilla baja
8. Tarta de manzana
Temperatura de los alimentos: Espacio
Utensilios: Bandeja de teflón sobre
rejilla baja
Instrucciones
Ingredientes
1 kg de patatas\ 1 diente de ajo \ 20 g de mantequilla \ 300 g de nata
100 g de queso rallado \ nuez moscada, sal y pimienta al gusto
Pele y lave las patatas, y córtelas en rodajas de 5mm de grosor.
Frote el interior de la fuente con un diente de ajo y mantequilla.
Coloque la mitad de las patatas en la fuente y sazone. Añada el resto de las
patatas, sazónelas y vierta la nata y el queso por encima. Coloque la fuente
en el horno en la rejilla baja. Seleccione el menú y pulse Inicio.
Ingredientes para la salsa de carne
9 láminas de lasaña sin cocer \2 kg de carne y salsa de tomate
40 g de queso rallado \ 4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Cubra el fondo de la fuente con 3 láminas de lasaña, colocándolas unas
junto a otras. Esparza 1/3 de la salsa de carne y tomate por encima.
A continuación coloque otras 3 láminas de lasaña y otro 1/3 de la salsa de
carne y tomate y termine colocando las 3 últimas láminas de lasaña y el
resto de la salsa. Espolvoree el queso rallado por encima.
Coloque la fuente en la rejilla baja. Seleccione el menú y pulse Inicio.
Salsa de carne y tomate
1 tallo de apio \ 2 cebollas
1 diente de ajo \ 1,4kg. de tomates bien maduros
1 ramita de tomillo \ 1 hoja de laurel
500 g de ternera picada \ sal y pimienta al gusto
Pique fino el apio, las cebollas, el ajo y los tomates. Cocine el apio, las
cebollas y el ajo en una sartén ligeramente aceitada hasta que queden
tiernos. Añada los tomates, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta.
Remueva y deje cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Cueza la carne picada durante 5 minutos en otra sartén aceitada
ligeramente mientras remueve sin parar. Vierta la salsa de tomate sobre la
carne y deje cocer durante otros 5 minutos.
Ingredientes
1 hoja de masa quebrada \ 5 manzanas
20 g de azúcar \ 2 cucharadas de miel líquida
1. Desenrolle la hoja de masa y déle una forma circular. Colóquela en
un recipiente ligeramente enharinado y póngalo sobre la bandeja de
teflón. Recorte los bordes hasta que sobresalgan ligeramente. Pínchela
con un tenedor y reserve.
2. Pique dos manzanas y media y colóquelas en una sartén con azúcar.
Cocínelas a fuego lento hasta que la manzana se ablande.
Corte las manzanas restantes en rodajas de 5mm. de grosor.
Extienda las manzanas cocinadas sobre la base de la tarta y disponga las
rodajas de manzana formando rosetas espirales por toda la superficie.
Por último, vierta la miel encima.
3. Coloque el molde para tartas en la rejilla baja. Seleccione el menú y
pulse Inicio. Tras la cocción, saque la tarta del horno y déjela enfriar.
CÓMO SE UTILIZA
19
Publicidad
Tabla de contenido
