Modos De Cocción - Brandt FP1060X Manual Del Usuario

Modos de cocción
CALOR GIRATORIO
(temperatura recomendada 180 °C; mín. 35 °C y máx. 235 °C)
• La cocción se efectúa con el elemento calefactor situado en la solera del horno y con la hélice para mover el aire.
• Aumento rápido de la temperatura: algunos platos se pueden introducir en el horno frío.
• Recomendado para conservar tiernas las carnes blancas, pescados y verduras. Para las cocciones múltiples de
hasta tres niveles.
GRILL CON AIRE IMPULSADO (medio o fuerte)
(temperatura recomendada 200 °C; mín. 180 °C y máx. 230 °C)
• La cocción se realiza alternativamente con el elemento superior y con la hélice para mover el aire.
• No hace falta precalentamiento. Aves y asados jugosos y crujientes por todos los lados.
TRADICIONAL CON AIRE IMPULSADO
(temperatura recomendada 200 °C; mín. 35 °C y máx. 275 °C)
• La cocción se realiza con los elementos inferior y superior y con la hélice para mover el aire.
• Aumento rápido de la temperatura: algunos platos se pueden introducir en el horno frío.
• Recomendado para la carne, pescado, verduras, colocadas preferentemente en una bandeja de barro.
TRADICIONAL
(temperatura recomendada 240 ºC; mín. 35 °C y máx. 275 °C) modelo
(temperatura recomendada 225 ºC; mín. 35 °C y máx. 275 °C) modelo
TRADICIONAL (ECO)
(temperatura recomendada 200 °C; mín. 35 °C y máx. 275 °C)
• La cocción se realiza con los elementos inferior y superior, sin movimiento de aire.
• Es necesario precalentar el horno antes de introducir la bandeja.
• Recomendado para las cocciones lentas y delicadas: caza tierna... Para soasar asados de carne roja.
Para cocer a fuego lento en una cacerola cerrada los platos previamente cocinados en la placa de cocción (gallo al
vino, guisos, etc.).
GRILL FUERTE
(temperatura recomendada 275 °C; mín. 180 °C y máx. 275 °C)
• La cocción se realiza con el elemento superior, sin movimiento de aire.
• Efectúe un precalentamiento de 5 minutos.
Coloque la grasera en la posición más baja, con el fin recoger la grasa.
• Recomendado para asar chuletillas, salchichas, rebanadas de pan y langostinos a la parrilla.
MANTENIMIENTO CALIENTE / SUBIDA DE LAS MASAS DE PAN
(temperatura recomendada 80 °C; mín. 35 °C y máx. 100 °C)
• Calor de los elementos superior e inferior combinado con el movimiento de aire.
• Recomendado para que suban las masas de pan, de brioche, kouglof... con el molde sobre la solera, sin superar los
40 °C (calienta-platos, descongelación).
SOLERA
(temperatura recomendada 205 °C; mín. 35 °C y máx. 275 °C)
• La cocción se realiza con el elemento inferior combinado con un ligero toque de grill y la hélice para mover el
aire.
• Coloque la parrilla en el nivel inferior.
• Recomendado para platos húmedos (quiches, tartas de frutas jugosas...). La masa quedará bien cocida por deba-
jo. Recomendado para las preparaciones que deben subir (cake, brioche, kugelhopf...) así como para los soufflés,
que no se echarán a perder por la costra formada encima.
PAN
(temperatura recomendada 205 °C; mín. 35 °C y máx. 275 °C)
• La cocción se realiza con los elementos inferior y superior y con la hélice para mover el aire.
• Una vez precalentado el horno, coloque un molde con agua en la solera y cueza el pan en la parrilla, en el 1 er o 2º
nivel, dependiendo del tamaño.
Consejo para economizar energía
Evite, en la medida posible, precalentar el horno.
Durante la cocción, mantenga la puerta del
horno cerrada.
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Secuencia(s) utilizada(s) para el anuncio escrito
en la etiqueta energética, de conformidad con la
norma europea EN 50304 y según la directiva
europea 2002/40/CE: En función de los distintos
modelos de horno.
e s p a ñ o l