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EL QUEMADOR "MIJOROSE" : los soportes para el recipiente instalados en los quema-
dores de 1,8 kW son como el Mijorose, cuando el quemador está en posición lenta.
En posición lenta la llama no estará en contacto con el recipiente sino con el soporte del reci-
piente, que difunde el calor hacia este último.
El mijorose es un difusor de calor, cuya difusión uniforme se debe al grosor del hierro colado. Es
ideal para estofados y cocciones lentas, ya que los alimentos no se pegan al fondo del recipiente.
IGNICIÓN DE LOS QUEMADORES :
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• Abra la llave de paso del gas,
• Localice el símbolo correspondiente a la zona de cocción deseada:
posterior
derecha
• Pulse y gire el mando de la izquierda hasta la posición "llama alta".
Si mantiene la presión sobre el mando durante unos segundos, iniciará el dispositivo
de seguridad al mismo tiempo que la ignición enciende los quemadores.
• Tan pronto como aparezca la llama, es necesario ajustarla según el diámetro del reci-
piente y el tipo de cocción.
• En caso de no producirse la ignición a la primera, repita la operación.
Recomendación :
Cuando los quemadores no estén en uso, cierre siempre la válvula de suministro de gas.
Si evita que las llamas sobresalgan por los lados del recipiente, ahorrará gas.
LA ELECCIÓN DEL QUEMADOR :
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La encimera dispone de quemadores de distintos tamaños y cantidad de calor. Es importante
saber cómo sacar partido de estas diferencias de potencia.
* Emplee el quemador grande para llevar a ebullición, para cocinar grandes cantidades
de alimentos, y en general para todos los alimentos que requieren una cocción rápida.
* Emplee el Mijorose para hervir a fuego lento y para salsas.
* Evite hervir los alimentos a demasiada intensidad. Los alimentos no se cuecen más
rápido de esta forma, y quedan sometidos a una agitación violenta que podría atenuar
su sabor.
posterior
anterior
izquierda
derecha
anterior
izquierda (solo VG 40)
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