Birkmann 254 046 Instrucciones De Uso página 10

gâteau doit continuer sa cuisson. Si le bâtonnet ressort sans traces de
pâte, alors le gâteau est prêt.
Conseil : il est recommandé de sortir les ingrédients du réfrigérateur
1/2 heure à l'avance. Une fois à température ambiante, ils se mélan-
geront plus facilement.
Gâteau raffiné à l'orange
Pour préparer ce gâteau fruité à l'orange, il vous faut :
225 g de beurre à température ambiante, 180 g de sucre blanc,
45 g de sucre brun, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel,
4 œufs (cal. P), 1 orange bio, 270 g de farine,
1 sachet de poudre à lever
Pour la décoration : 100 g de sucre glace, 1 à 2 CS d'eau chaude
ou voir nos conseils de Variante de recette pour le glaçage
Battre le beurre en pommade avec le sucre blanc et le sucre brun, le
sucre vanillé et la pincée de sel. Incorporer les œufs un à un (en bat-
tant env. 1 minute entre chaque). Laver l'orange à l'eau chaude et bien
la sécher. Prélever de fins zestes et extraire le jus. Incorporer environ
la moitié du zeste dans la pâte. Réserver le reste pour la décoration.
Mélanger la farine avec la poudre à lever et les ajouter petit à petit
avec le jus d'orange dans la pâte.
Poser le moule à gâteau sur une plaque de cuisson, vaporiser du spray
de cuisson* (ou graisser avec du beurre). Faire cuire au four préchauf-
fé* à 175 °C (chaleur tournante ; à mi-hauteur) env. 45 à 55 minutes.
Une fois sorti du four, laisser refroidir le gâteau dans le moule pen-
dant env. 10 minutes. Démouler ensuite le gâteau avec précaution
et bien le laisser refroidir encore une fois sur une grille à pâtisserie.