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BEIGNES ROUGE VELOURS À GÂTEAU
• ¼ tasse de beurre
• ¾ tasse de sucre
granulé blanc
• 1 œuf
• ½ tasse de babeurre
• 1 cuillère à
soupe Colorant
alimentaire rouge
• ½ cuillère à thé
d'extrait de vanille
• ¾ cuillère à thé de
bicarbonate de soude
• 1½ cuillères à thé
Vinaigre blanc distillé
• 1 tasse de farine
tout-usage
• 2½ cuillères à
soupe de poudre de
cacao non sucrée
• ½ cuillère à thé de sel
BEIGNES À LA COMPOTE DE POMMES
• ¾ tasse de
sucre blanc
• 2 cuillères à soupe
de beurre ramolli
• 2 œufs
• ¾ tasse de compote
de pommes
• 4 tasses de farine
tout-usage tamisée
• 2 cuillères à thé de
poudre à pâte
• 1 cuillère à thé de sel
• ½ cuillère à thé de
bicarbonate de soude
• ½ cuillère à thé
de macis moulu
• ½ cuillère à thé de
la cannelle moulue
• ½ tasse de babeurre
• ¼ tasse de vinaigre
blanc et de mélange
de cannelle pour
la garniture
Préchauffer l'APPAREIL À MINI BEIGNE STYLE
DES ANNÉES 50 comme indiqué.
Dans un grand bol,battre le beurre et le sucre avec un
mixeur jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.
Incorporer l'oeuf, le babeurre, le colorant
alimentaire rouge et la vanille.
Rajouter le bicarbonate de soude et le vinaigre.
Rajouter la farine, la poudre de cacao et le sel, bien
mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
Verser délicatement le mélange dans les cavités à pâtisserie.
Fermer le couvercle et laisser cuire pendant 5 à 7 minutes.
Ouvrir le couvercle à l'aide d'une poignée
ou des gants de cuisinier.
Retirer chaque beigne avec une cuillère en bois
ou une spatule en plastique. Placer sur une
assiette et attendre qu'elles refroidissent.
Une fois refroidi, givré ou décoré à votre goût.
Préchauffer l'APPAREIL À MINI BEIGNE STYLE
DES ANNÉES 50 comme indiqué.
Dans un grand bol, battre le sucre blanc, le
beurre, les œufs, et la compote de pommes.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte,
le sel, le bicarbonate de soude, le macis et la cannelle.
Mélanger la farine et le mélange d'oeuf
en alternance avec le babeurre.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une
pâte ferme est homogène.
Remplir délicatement chaque cavité avec la pâte.
Fermer le couvercle, puis laisser cuire de 5 à 7
minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ouvrir le couvercle à l'aide d'une manique
ou des gants de cuisinier.
Retirer chaque beigne avec une cuillère en
bois ou une spatule en plastique.
Mettre sur plat et saupoudrer avec un
mélange de sucre et de cannelle.
Laisser refroidir et servir.
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