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• Siempre caliente el aceite y la grasa lentamente y supervise el calentamiento.
• Los alimentos para freír deben estar lo más secos posible. Los alimentos
congelados o la humedad en los alimentos frescos hacen que la grasa forme
burbujas y salpique sobre los lados de la sartén.
• Nunca intente mover una sartén con aceite caliente, especialmente de frituras.
Espere hasta que la grasa se haya enfriado completamente.
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