Arrostire - Waring Commercial WCO250XE/K Manual Del Usuario

Per la cottura a convezione è fondamentale il flusso d'aria. Evitare di
utilizzare piatti di cottura con bordi alti. Ad esempio, anche quando si
cuociono biscotti, provare un foglio per biscotti senza bordi. Per arrostire
la carne, utilizzare vassoi di cottura bassi invece di pentole grandi, con
bordi alti. Per lo stesso motivo è necessario evitare di cuocere con il
coperchio quando si utilizza la funzione a convezione, poiché il coperchio
blocca il flusso d'aria.
• Impostare il ripiano nella posizione desiderata (vedere pagina 92).
• Impostare la manopola delle funzioni su FORNO CONV.
• Impostare la manopola della temperatura al livello desiderato.
• Impostare il timer, se desiderato. Se il tempo di cottura è inferiore a
20 minuti, prima ruotare il timer in senso orario oltre il segno di 20
minuti, quindi riportarlo al tempo desiderato. Se è necessario un
tempo di cottura superiore, ruotare il timer direttamente al tempo
desiderato. Se non si utilizza il timer, impostare il timer in posizione
FORNO ON ( ).
• Se è necessario raccogliere le gocce, posizionare il vassoio di
cottura un livello sotto il ripiano. Il vassoio e il ripiano devono essere
impostati a livelli diversi per una convezione dell'aria soddisfacente.
• Quando si utilizza il vassoio di cottura, in particolare in posizione
1 (posizione ripiano inferiore), accertarsi che il vassoio sia centrato
in modo da avere un passaggio di aria nella parte posteriore e
anteriore del forno.
• Utilizzare presine o guanti da forno in fase di rimozione del cibo
caldo dal forno.
• Si noti che gli elementi riscaldanti lavorano in combinazione
con la ventola di convezione. Eseguiranno cicli di accensione e
spegnimento simultanei.

Arrostire

• Impostare il ripiano nella posizione desiderata (vedere pagina 92).
• Impostare la manopola delle funzioni su ARROSTO.
• Impostare la temperatura al livello desiderato.
• Impostare il tempo, se desiderato.
• Se è necessario raccogliere le gocce, posizionare il vassoio di
cottura un livello sotto il ripiano di arrostitura. Il vassoio e il ripiano
devono essere impostati a livelli diversi per una convezione
dell'aria soddisfacente.
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