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Aviso de segurança alimentar
CUIDADO: os alimentos não são pasteurizados a baixas temperaturas e podem representar um
risco para determinadas pessoas. Estas pessoas incluem mulheres grávidas, crianças, idosos ou pessoas
com um sistema imunitário comprometido.
Segurança alimentar
Produtos:
Adquira os seus produtos a partir de fontes ou distribuidores conhecidos e aprovados.
Se reparar em qualquer sinal de deterioração, contaminação por sujidade, descoloração ou mau cheiro e/
ou sabor, não utilize estes ingredientes.
Não se esqueça de enxaguar a fruta e os legumes com muita água antes de utilizar.
Respeite as condições de utilização e conservação antes de utilizar estes produtos.
Higiene:
Para evitar a contaminação através de equipamentos e utensílios, limpe-os antes de os utilizar e colocar em
contacto com os alimentos. Limpe com uma esponja limpa e detergente líquido para a loiça. Em seguida,
enxague-os bem e deixe secar ao ar.
Também é necessário limpar e desinfetar a superfície de trabalho antes de a utilizar.
Além disso, uma higiene regular e cuidadosa das mãos reduz o risco de contaminação.
Lembre-se de lavar as mãos antes de preparar os alimentos, bem como durante a preparação
de alimentos crus ou com sujidade (plantas com terra).
Se tiver feridas ou cortes nas mãos, certifique-se de que desinfeta e coloca um penso adequado antes de
cada preparação.
Coma refeições preparadas de imediato assim que estiverem prontas.
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