Moulinex Porto Manual De Instrucciones página 18

Sie erneut. Geben Sie die Pinienkerne,
das Haselnusspulver, den Knoblauch in
Hälften geschnitten, Salz und Öl in die
Schüssel. Mischen Sie alles 20 Sekunden
lang bei der Geschwindigkeit Turbo (A2).
Zum Schluss fügen Sie den geriebenen
Parmesankäse hinzu und mischen das
Ganze noch weitere 10 Sekunden bei der
Geschwindigkeit Turbo (A2), um eine
feine Masse zu erhalten.
Tsatsiki (für 4 Personen)
1 Gewürzgurke, 2 Knoblauchzehen,
Frische Minze, 100 ml Olivenöl, 1 Joghurt
Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie die Gurke längs in zwei
Hälften. Entfernen Sie die Kerne und
würfeln Sie die Gurke. Salzen Sie die
Gurkenwürfel und lassen Sie sie 15 Min
durchziehen. Hacken Sie Knoblauch und
Minze. Fügen Sie Joghurt und Olivenöl
hinzu. Mixen Sie alles, um eine dicke
Masse zu erhalten. Schmecken Sie die
Zubereitung mit Salz und Pfeffer ab.
Geben Sie in
Gurkenstückchen zu der Mischung hinzu.
Stellen Sie die
Kühlschrank und servieren Sie den Tsatsiki
kalt.
Hummus bi Tahini
(Kichererbsenpüree mit Sesam, für
4 Personen)
100 g getrocknete Kichererbsen, 1 kleinen
Teelöffel Salz, 5 cl Tahina(Sesampaste),
5 cl Zitronensaft, 5 cl Kochwasser von
Kichererbsen, 1 Knoblauchzehe.
Zur Dekoration des Tellers: Ein paar
Tröpfchen Olivenöl, frische Petersilie,
Paprikapulver oder Cayennepfeffer
Weichen Sie die Kichererbsen an einem
kühlen Ort für etwa 12 Stunden in Wasser
ein. Spülen Sie die Kichererbsen ab,
legen diese in
bedecken sie mit wasser. Bringen Sie sie
zum Kochen
Kichererbsen bei geringer Hitze 1 Stunde
lang. Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie
etwa 30 Min lang weiter bis die
Kichererbsen weich sind. Stellen Sie eine
kleine Menge der Kochflüssigkeit zur
Seite. Entfernen Sie die Schale von den
Kichererbsen.
Kichererbsen mit den anderen Zutaten,
um eine dicke Creme zu erhalten.
Schmecken Sie nochmals ab und prüfen
Sie, wenn nötig, die Konsistenz. Hacken
einer Schüssel
Schüssel in
eine Pfanne
und garen Sie
Mischen Sie
Sie die Petersilie für die Dekoration.
Feine Kräuterbutter
100 g Butter, 100 g Schnittlauch, Petersilie,
Kerbel,
gleichen Teilen.
Geschwindigkeit Turbo (A2)
Kräuter hacken. Fügen Sie die weiche
Butter würfelweise hinzu. Mischen Sie
alles, um eine gleichmäßige Masse zu
erhalten.
Varianten:
Anchovisbutter: 100 g Butter, 100 g
Anchovisfilets in Öl, 1 Esslöffel Zitronensaft.
Roquefort-Butter oder Butter mit anderem
Blauschimmelkäse: 100 g Roquefort
und 100 g Butter.
Mouloukhia-Messer (H*)
Siehe mitgeliefertes Rezeptbuch.
Milchshake -Zusatz (D*)
die
Schlagsahne
den
Gießen Sie in die Schüssel (F) mit
eingesetztem Messer (E) und dem
Milchshake-Zusatz
Schlagsahne aus H-Milch (mindestens
30% Fett), 20 g Streuzucker oder 20 g
Puderzucker und 1 Tütchen Vanillezucker.
Mischen
Sekunden lang.
Tipps für vorzügliche steife Schlagsahne
- Nehmen Sie kalte Schlagsahne direkt
aus dem Kühlschrank.
- Schlagen Sie sie nicht länger als
40 Sekunden, um zu vermeiden, dass sie
zu Butter wird.
und
Milkshake mit Eiscreme
100 g Eiscreme (Geschmacksrichtung:
die
Vanille, Erdbeere, Pistazie, usw.), 200 ml
Milch.
Mischen Sie die Eiscreme pulsierend und
fügen Sie die Milch hinzu und mischen
Sie dann wieder 20 Sekunden lang.
Bananenmilchshake
die
200 Milch, 100 g Bananen, 4 kleine
Eiswürfel.
Mischen Sie das Eis mit der Banane und
fügen Sie die Milch hinzu und mischen
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Estragon, Brunnenkresse
(D) ,
Sie alles gleichmäßig
in
200 ml
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