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UtEnSiLLOS DE COCinA
Para cocinar alimentos en el horno microondas es necesario que las
microondas puedan penetrar en los alimentos sin que el recipiente utilizado
las refleje o las absorba.
Por esto hay que prestar especial atención al elegir los utensilios de cocina.
Si en ellos se especifica que son aptos para el uso en hornos microondas,
no debe preocuparse.
En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina más
frecuentes y se indica si se pueden utilizar en el horno microondas y cómo
hacerlo.
Utensilios de cocina Aptos para
microondas
Papel de aluminio
✓ ✗
bandejas de papel
✓
de estraza
Porcelana y loza
✓
Platos desechables
✓
de poliéster
Embalajes de
comida rápida:
• Recipientes y vasos
✓
de polie stireno
• Bolsas de papel o
✗
periódicos
• Papel reciclado o
✗
adornos de metal
Cristalerías:
• Fuentes refractarias
✓
Comentarios
Pueden usarse trozos pequeños para
proteger determinadas zonas de
los alimentos y evitar que se cuezan
demasiado. Si el papel está muy cerca
de las paredes del horno o si usa
mucha cantidad, pueden producirse
arcos eléctricos..
No precalentar durante más de ocho
minutos.
La porcelana, la cerámica y la loza
pueden utilizarse normalmente a
menos que tengan adornos de metal.
Algunos alimentos congelados vienen
empaquetados en este tipo de platos.
Pueden usarse para calentar los
alimentos.
Si se calientan demasiado, el
poliestireno se derrite.
Pueden quemarse.
Pueden producirse arcos eléctricos.
Pueden utilizarse siempre que no
tengan adornos de metal.
Utensilios de cocina Aptos para
microondas
• Cristalerías finas
• Botes de cristal
metal:
• Platos
• Alambres de cierre
Papel:
• Platos, vasos,
servilletas y papel de
cocina
• Papel reciclado
Plástico:
• Recipientes
• Film transparente
• Bolsas para congelar
Papel parafinado o
antigrasa
: recomendado
✓
: Atención
✓✗
: incierto
✗
17
Comentarios
Pueden usarse para calentar
✓
alimentos sólidos o líquidos. El cristal
fino puede romperse si se calienta
demasiado.
Deben utilizarse destapados y sólo
✓
para calentar alimentos.
Pueden producirse arcos eléctricos o
✗
fuego.
✗
Para tiempos de cocción cortos y
✓
para calentar. También pueden servir
para absorber el exceso de humedad.
Puede producir arcos eléctricos.
✗
Deben utilizarse recipientes resistentes
✓
al calor. Otros tipos de plásticos
pueden decolorarse o deformarse a
temperaturas altas. No use plástico de
melamina.
Puede usarse para conservar la
✓
humedad de los alimentos. No debe
estar en contacto con ellos.
Sólo si están indicadas para poner en
✓ ✗
el horno o se pueden hervir. No deben
estar cerradas herméticamente.
Perfórelas si es necesario.
Puede usarse para conservar la
✓
humedad de los alimentos y para
evitar salpicaduras.
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