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Idiomas disponibles
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Galletas spritz clásicas
3½ tazas (420 g) de harina de uso
universal
1 cucharadita (5 mL) de polvo para
hornear
1½ tazas [360 mL (3 barritas)] de
mantequilla ablandada
1 taza (200 g) de azúcar granulada
1 huevo
2 cucharadas (30 mL) de leche
1 cucharadita (5 mL) de extracto de
vainilla pura de Wilton
½ cucharadita (2,5 mL) de imitación de
extracto de almendras de Wilton
Precaliente el horno a 350°F (176°C). En un tazón mediano, combine la harina y el polvo
para hornear. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar, con batidora eléctrica,
hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. Agregue los huevos, la leche y los
extractos. Agregue la mezcla de harina; mezcle bien. Dé forma de tronquitos y coloque
en el Cookie Master Plus. Usando el disco deseado, presione para hacer las galletas en
una plancha para hornear galletas sin engrasar.
Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje
enfriar en la plancha para hornear galletas durante 2 minutos; quite de la rejilla para
enfriar y deje que se enfríen completamente.
Rinde de 7 a 8 docenas de galletas.
Galletas spritz de naranja Sustituya por jugo de naranja la leche de la receta básica.
Omita el extracto de almendras. Agregue 30 mL de cáscara de naranja rallada y, si lo
desea, 60 ml de pacanas picadas finas (opcional).
Galletas spritz de jengibre Sustituya por azúcar rmoreno compactada la azúcar
granulada de la receta básica. Omita los extractos. Agregue 2,5 mL de cada uno de
las siguientes: mezcla de especias molidas, clavo de olor molido, canela molida y
jengibre molido.
Galletas spritz con papas chips: Reduzca la harina de la receta básica a 320 g;
combine con 350 g de papas chips picadas finas. Reduzca la azúcar granulada a 150 g.
Omita el extracto de almendras.
Galletas spritz con queso crema Sustituya por 170 g (3/4 de un paquete de 227 g) de
queso crema, ablandado, 120 g (1 barra) de mantequilla de la receta básica. Aumente la
cantidad de azúcar granulada a 250 g. Omita el extracto de almendras. Agregue 10 ml
de ralladura de limón.
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