Papas Fritas Caseras; Trozos De Pollo Cubiertos Con Cacahuetes - Presto CoolDaddy Instrucciones

• Nunca llena la cesta más que dos-terceras de su capacidad para la mayoría de alimentos. Para las papas fritas caseras, llene la cesta
solamente a la mitad. Si fríe demasiados alimentos al mismo tiempo, no se quedan crocantes.
• Para obtener los alimentos más crocantes, fríe sin la tapa.
• Para empanar los alimentos, use la harina común o de maíz, las migas molidas muy finas de galletas o de pan o el pan rallado
comercial. Para que el empanado se peque mejor a los alimentos, mete los alimentos primero en una mezcla de huevos y leche.
• Puede freír los alimentos empanados con o sin la cesta. Los alimentos rebozados deben de ser introducidos directamente al aceite,
sin la cesta, ya que se pegan a la malla de la cesta. Cuando fríe los alimentos sin la cesta, se puede usar un cucharón o las pinzas de
cocina resistentes al calor y con mangos largos para introducir o retirar los alimentos.
• Use solamente los utensilios resistentes al calor en la freidora ya que los de plástico o de goma pueden dañarse con el aceite
caliente. No deje los utensilios de metal dentro de la freidora porque se caldean y puede resultar en daños corporales.
Los tiempos a continuación son aproximados y basados en la máxima cantidad recomendada para los alimentos. Llene la cesta no más que dos-
terceras de su capacidad para la mayoría de alimentos. Para las papas fritas caseras, llene la cesta solamente a la mitad. Los alimentos frescos o
crudos y rebozados se pegan a la cesta; es mejor usar un cucharón resistente al calor con mango largo para introducirlos al o retirarlos del aceite.
Anillos de cebolla congelados, rebozados o empanados
Anillos de cebolla crudos, rebozados o empanados
Camarones congelados, rebozados o empanados
Camarones crudos, rebozados o empanados
Papas fritas, caseras
Papas fritas, preparados y congeladas
Pescado congelado en filetes, rebozado o empanado
Pescado crudo en filetes, rebozado o empanado
Pollo crudo en trozos empanados
Pollo crudo en tiras empanadas
Pollo precocinado en trozos empanados, congelados
Queso, trozos congelados
Rollitos primavera congelados
Rosquillas (fríe sin la cesta)
Verduras crudas, rebozadas o empanadas
Recetas
Si lo prefiere, pele algunas papas medianas antes de cortarlas en tiras de ¼ a ½ pulgada de espesor. Póngalas en un tazón grande y
cúbralas con agua caliente. Déjelas en reposo durante 15 minutos, o justo antes de freír. Enjuáguelas, escúrralas y séquelas con el
papel de cocina. Dado que las papas crudas tienen una cantidad alta de humedad, tenga sumo cuidado al freírlas en aceite abundante.
Séquelas por completo antes de freírlas.
Llene la cesta a la mitad en vez de dos-terceras. Con la tapa abierta, lentamente introduzca la cesta al aceite. Si parece que el
aceite bulle hasta el borde, eleve la cesta fuera del aceite unos segundos y luego vuelva a introducirla. Repita este proceso hasta que
introduzca la cesta totalmente al aceite.
Cierre la tapa. Fría a una temperatura de 340° durante 6 a 7 minutos o hasta que las tiras se fríen pero no se doran. Escúrralas y
déjelas de enfriarse durante 10 minutos, pero no más que 2 horas. Antes de servirlas, fríalas a una temperatura de 375° durante
10 a 12 minutos o hasta que se doran bien.
1½ tazas de cacahuetes tostados y finamente picados
¼ taza de fécula de maíz
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de jengibre molido
Precaliente el aceite en la freidora a una temperatura de 375°. Ponga los cacahuetes en un tazón mediano y poco profundo; resérvelos.
Mezcle juntos la fécula de maíz, el azúcar y el jengibre en otro tazón pequeño y poco profundo; agregue y incorpore las claras de
huevo y el jugo de limón. Meta las tiras de pollo en la mezcla con las claras y luego cubra con los cacahuetes. Ponga las tiras algunas a
la vez al aceite caliente en la freidora. Fríalas durante 1 minuto o hasta que se doran bien.
Prepara aproximadamente 25
Tabla de freír
Alimento

Papas fritas caseras

Trozos de pollo cubiertos con cacahuetes

Cantidad Temperatura
6 tazas 375°
6 a 8 anillos 375°
4 tazas 375°
1 libra 375°
3 tazas Véase la receta a continuación.
6 tazas 375°
3 a 4 filetes 375°
3 a 4 filetes 375°
4 a 5 trozos 375°
1 libra 375°
4 tazas 375°
6 tazas 375°
3 a 4 rollitos 375°
4 a 5 rosquillas 375°
8 a 10 trozos 375°
2 claras de huevo, ligeramente batidas
2 cucharadas de jugo fresco de limón
2 pechugas de pollo sin piel y huesos, cortadas en tiras de
⅜ pulgada de ancho
6
Tiempo
3 a 4 minutos
1½ a 2½ minutos
5 a 7 minutos
2 a 5 minutos
11 a 13 minutos
5 a 7 minutos
3 a 4 minutos
12 a 18 minutos
2 a 3 minutos
3 a 5 minutos
2 a 3 minutes
5 a 6 minutos
2 a 3 minutos
1 a 3 minutos