Kenwood CH580 Serie Manual De Instrucciones página 29

guida alla lavorazione
alimenti
Carne
Erbe, es. prezzemolo
Frutta secca, es.
mandorle, nocciole,
noci, pecan
Formaggio,
es. gruviera
Pane
Biscotti
Uova sode
Cipolle o cipollotti
Aglio
Frutta morbida,
es. lamponi
Frutta essiccata,
es. albicocche,
prugne
Radice di zenzero
Minestre
capacità preparazione
massima
150 g Togliere ossa, grasso
e cartilagine.
Tagliare a cubetti di 1-2 cm.
30 g Eliminare i gambi. Le erbe si
tritano meglio se sono pulite
e asciutte.
100 g Eliminare i gusci e lavorare fino
a spezzettare finemente.
(NB: non è possibile ottenere
la consistenza delle mandorle
macinate fini).
100 g Tagliare a cubetti di 1-2cm.
40 g Eliminare le croste e tagliare
a cubetti di 1-2 cm.
100 g Tagliare a pezzetti.
3 Tagliare in due o in quattro,
a seconda delle dimensioni.
150 g Tagliare a dadini di circa 2 cm.
150 g Dividere in spicchi.
130 g Eliminare i gambi.
110 g Tagliare a dadini di 1-2 cm.
75 g Sbucciare e tagliare a pezzetti
di circa 1 cm.
0,4 l Non lavorare mai più di 0,4 l di minestra. Per i migliori
risultati, scolare gli ingredienti; versare gli ingredienti
solidi nella vaschetta, con un poco del liquido indicato
nella ricetta. Lavorare fino a raggiungere la consistenza
desiderata, poi raggiungere al resto del liquido.
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tempo/velocità
massimi
5-10 sec/alta
10 sec/bassa o alta
10 sec/alta
10 sec/alta
10 sec/bassa
A impulsi / bassa
o alta
5 sec/alta
A impulsi / bassa
5-10 sec/bassa
5-10 sec/bassa
5-10 sec/alta
5-10 sec/alta