Tabla de contenido
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Comida precocinada congelada
Pizza congelada base fina
Pizza base gruesa
Patatas fritas para hornear
Alitas de pollo
Varitas de pescado
Pan precocido
Mini hojaldres rellenos
Lasaña congelada (450 g)
Lasaña (2 piezas de 450 g cada una)
Palitos de mozzarella
Jalapeños
Otros
Gratinado de patata
Lasaña fresca
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes
correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las
temperaturas apropiados para los respectivos platos. También
se indica información relativa a accesorios y la altura ideal de
inserción. Asimismo figuran consejos sobre recipientes y el
modo de preparación.
Notas
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de
■
alimentos con el interior del horno vacío y frío.
Precalentar solamente cuando así se especifique en las
tablas. Antes de proceder a su utilización, retirar todos los
accesorios del interior del horno que no sean necesarios.
Cubrir los accesorios con papel de hornear una vez
precalentado el aparato.
Los valores relativos al tiempo que figuran en las tablas son
■
valores orientativos. Vienen determinados por la calidad y la
composición de los alimentos.
Utilizar el accesorio suministrado. Los accesorios adicionales
■
están disponibles como accesorio especial en los comercios
especializados o en el Servicio de Asistencia Técnica.
Antes de su utilización, retirar del interior del horno los
accesorios y recipientes que no sean necesarios.
Utilizar siempre un paño apropiado para retirar los
■
accesorios o los recipientes calientes del interior del horno.
Pasteles y repostería
Hornear a un nivel
Lo mejor para hornear un pastel es colocarlo a un nivel con
Calor superior e inferior
%
Si se hornea con Aire caliente 3D
siguientes alturas para introducir los accesorios:
Pasteles en moldes: altura 2
■
Pasteles en bandeja: altura 3
■
Accesorio
parrilla
parrilla
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
bandeja universal profunda
bandeja de horno plana
parrilla
parrilla
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
parrilla + recipiente abierto
parrilla + recipiente abierto
.
›
, se recomiendan las
Altura
2
2
3
3
3
3
3
2
2
2
3
2
2
Hornear a varios niveles
Utilizar el modo Aire caliente 3D
Hornear a 2 niveles:
Bandeja universal: altura 3.
■
Bandeja de horno: altura 1.
■
Hornear a 3 niveles:
Bandeja universal: altura 5.
■
Bandeja de horno: altura 3.
■
Bandeja de horno: altura 1.
■
Las bandejas que se han introducido en el horno al mismo
tiempo no tienen por qué estar listas en el mismo momento.
En las tablas podrá encontrar numerosos consejos para sus
platos.
Si se utilizan 3 moldes rectangulares a la vez, colocarlos sobre
la parrilla tal y como se muestra en la imagen.
Moldes para hornear
Los moldes metálicos para hornear de color oscuro son los
más adecuados.
Si se utilizan moldes claros de metal fino o moldes de vidrio los
tiempos de cocción se alargan y los pasteles no se doran de
manera uniforme.
En caso de utilizar moldes de silicona hay que seguir las
indicaciones y recetas del fabricante de dichos moldes. Los
moldes de silicona normalmente son más pequeños que los
normales. La cantidad de masa y las indicaciones de la receta
pueden variar.
Temperatura
Tiempo de coc-
°C
ción, minutos
210-220
15-20
180-190
25-35
210-220
20-30
200-210
15-25
210-220
20-30
180-200
10-20
180-190
15-25
210-230
45-55
210-230
45-55
230-240
15-25
200-210
15-25
155-165
75-85
175-180
50-60
›
.
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