B Ienvenido Al Universo - PURE EuroCave Modo De Empleo

B
ienvenido Al univeRso
Nuestra única voluntad es acompañar lo mejor posible su pasión por el vino a lo largo de los años... Para ello, Euro-
Cave despliega toda su saber-hacer para reunir los 6 criterios esenciales al servicio del vino:
La temperatura
Los dos enemigos del vino son las temperaturas extremas y las fluctuaciones bruscas de temperatura. El vino logrará
alcanzar todo su apogeo con una temperatura constante.
La higrometría
Es un factor esencial que permite que el tapón de corcho conserve sus características de estanquidad. La tasa de
higrometría debe ser superior al 50 % (lo ideal es que se sitúe entre el 60% y el 75%).
La oscuridad
La luz y, en particular, su componente ultravioleta, degrada muy rápidamente el vino por oxidación irreversible de los
taninos. Por ello, es muy recomendable almacenar el vino en la oscuridad o protegido de los rayos UV.
Ausencia de vibraciones
Las vibraciones perturban el lento proceso de evolución bioquímica del vino y a menudo son fatales para los mejores
caldos. Como un joyero, los soportes "Mano del Sumiller" (Main Du Sommelier) se adaptan y aíslan cada botella de las
eventuales perturbaciones (tecnología antivibraciones).
La circulación del aire
La constante renovación del aire evita que se produzcan mohos en el armario. Los armarios EuroCave cuentan con un
sistema de ventilación por efecto respiradero, lo que equivale casi a la ventilación de una bodega natural.
La colocación
El traslado frecuente de las botellas puede ser perjudicial para la buena conservación del vino. Es indispensable mantener
una organización adecuada que limite las manipulaciones.
Le agradecemos la confianza que ha depositado en nosotros.
Temperaturas habituales para el servicio del vino
Vinos franceses
Alsacia
Beaujolais
Burdeos blanco licoroso
Burdeos blanco seco
Burdeos tinto
Borgoña blanco
Borgoña tinto
Champagne
Jura
Languedoc-Roussillon
Provenza rosado
Saboya
Vinos del Loira Blanco Seco
Vinos del Loira licorosos
Vinos del Loira tinto
Vinos del Ródano
Vino del Suroeste licoroso
Vino del Suroeste tinto
4
SP
e c
uRo Ave
Vinos australianos
10 °C Cabernet franc
13 °C Cabernet sauvignon
6 °C Chardonnay
8 °C Merlot
17 °C Moscatel de grano pequeño
11 °C Pinot noir
18 °C Sauvignon blanc
6 °C Semillon
10 °C Syrah
13 °C Verdhelo
12 °C
9 °C Otros vinos
10 °C California
7 °C Chile
14 °C España
15 °C Italia
7 °C
15 °C
Í
ndice
1 - Descripción del armario para vinos
2 - Alimentación eléctrica
3 - Protección del medio ambiente y ahorro de energía
4 - Instalación del armario para vinos
I - Puerta reversible
5 - Disposición – Ordenación
I - Añadir o cambiar de emplazamiento una bandeja deslizante
II - Añadir o cambiar de emplazamiento una bandeja de almacenamiento AXUH2
III - Montaje y utilización de los soportes
6 - Puesta en marcha del armario para vinos
I - Conexión y puesta en marcha
II-A - Descripción (modelo 1 temperatura V-Pure-S, V-Pure-M, V-Pure-L)
II-B - Regulación de la temperatura
III-A - Descripción (modelo 3 temperaturas E-Pure-M, E-Pure-L)
III-B - Regulación de la temperatura
IV-A - Descripción (modelo multitemperatura S-Pure-S, S-Pure-M, S-Pure-L)
IV-B - Regulación de la temperatura
V - Visualización del nivel de humedad relativa
VI - Ajuste del modo de iluminación
VII - Visualización del contador del filtro de carbón
7 - Mantenimiento habitual
8 - Anomalías de funcionamiento
16 °C
9 - Características técnicas y energéticas
17 °C
10 °C
17 °C
10 - Simulaciones de ordenación
6 °C
15 °C
8 °C
11 - Esquema eléctrico
8 °C
18 °C
7 °C
16 °C
15 °C
17 °C
16 °C
6
7
7
7
9
11-14
12
14
14
15
15
15
15
16
16
17
17
18
18
18
19
20
20-21
111-115
116
5
SP