Reinigung Und Wartung - Cimbali Faema E61 Legend Manual Del Uso

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Reinigung und Wartung

Halten Sie
! ! ! ! !
vorschriftsmäßigen Einsatzes des HACCP-
Systems an die im vorliegenden Paragraphen
aufgeführten Angaben.
Reinigung der Abgabeeinheiten
Der nachstehend beschriebene Vorgang muß nach jedem
Arbeitstag für alle Abgabeeinheiten ausgeführt werden!
1) Reinigen Sie die Dichtung des Filterhalters mit einer
Bürste.
2) Setzen Sie den Blindfilter in die Filtereinheit ein.
3) Füllen Sie den Inhalt eines Beutels mit Reinigungsmittel
oder einen Meßbecher Reinigungsmittel ein.
4) Setzen Sie den Filterhalter in die Abgabeeinheit, und
führen Sie einige Abgabevorgänge aus.
5) Nehmen Sie den Filterhalter ab, und reinigen Sie die
Wasserdusche mit einem Schwamm.
6) Spülen Sie jede Abgabeeinheit, indem Sie etwa 30 Min.
lang Wasser abgeben.
Filterhalter:
1) Geben Sie einen Liter kaltes Wasser und eine Dosis
Reinigungsmittel in einen geeigneten Behälter.
2) Nehmen Sie die Filter aus den Filterhaltern.
3) Lassen Sie die Filter und die Filterhalter wenigstens 2
Std. in der Reinigungslösung liegen.
4) Entfernen Sie mögliche Restablagerungen mit einen
Schwamm, und spülen Sie die Filter und die Filterhalter
mit reichlich kaltem Wasser gut aus.
5) Setzen Sie die Filter wieder in die Filterhalter;
vergewissern Sie sich, daß die Feder zur Festklemmung
des Filters in ihren Sitz einschnappt.
Rohre Dampf- und Heißwasserabgabe
Nehmen Sie einen sauberen Schwamm, reinigen Sie die
Rohe mit warmem
möglicherweise präsente organische Ablagerungen. Spülen
Sie die Rohre mit reichlich Wasser.
Gehen Sie zur Reinigung des Inneren des Abgaberohrs wie
folgt vor:
Richten Sie das Rohr zur Tassenaufsatzwanne aus, und
führen Sie wenigstens eine Dampfabgabe aus; gehen Sie
bei diesem Vorgang mit besonderer Umsicht vor.
ACHTUNG:
! ! ! ! !
Wenn Sie für länger als 8 Std. keine Abgaben
ausgeführt haben, in jedem Fall jedoch
wenigstens einmal täglich, müssen Sie vor
Inbetriebnahme der Maschine die nachstehend
aufgeführten Komponenten wie nachstehend
beschrieben reinigen.
Abgabeeinheiten
Setzen Sie die Filterhalter (ohne Kaffee) in die
Abgabeeinheiten, und führen Sie für jede Abgabeeinheit
etwa eine Minute lang den Abgabevorgang aus.
sich hinsichtlich
Wasser, und entfernen
des
Tropfenauffangwanne
Ziehen Sie die Wanne heraus, und reinigen Sie sie unter
fließendem Wasser.
Ausflußwanne
Kippen Sie am Ende jedes Arbeitstages ein Kännchen mit
heißem Wasser in die Wanne, um Ablagerungen und
Verkrustungen im Ausfluß zu entfernen.
Sie
Gehäuse
Reinigen Sie das Gehäuse der Maschine mit einem weichen
Lappen; BENUTZEN SIE WEDER AMMONIAK NOCH
SCHEUERNDE PUTZMITTEL. Entfernen Sie möglicherweise
im Arbeitsbereich präsente organische Ablagerungen.
Zu beachten: Achten Sie darauf, keine Flüssigkeiten in die
Vertiefungen der Paneele des Gehäuses zu spritzen.
Heißwasser
Wiederholt (über den entsprechenden Steuerbefehl)
Heißwasser austreten lassen, bis bei Maschinen mit 1
Abgabeeinheiten wenigstens 4 Liter, bei Maschinen mit
2 Abgabeeinheiten wenigstens 6 Liter und bei Maschinen
mit 3 Abgabeeinheiten wenigstens 9 Liter abgegeben
wurden.
Wasserdampf
Lassen Sie (über Betätigung der entsprechenden Tasten)
etwa 1 Minute lang Dampf austreten.
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