Praktische Hinweise - Lagrange Pates Creativ Manual De Instrucciones

UMWELT
Umweltschutz – RICHTLINIE
Zum Schutz der Umwelt und unserer Gesundheit
müssen für die Entsorgung ausgedienter Elektrogeräte
präzise Regeln beachtet werden, die jeden betreffen,
sowohl Händler als auch Benutzer.
Deshalb darf Ihr Gerät, wie das Symbol auf dem Geräteschild
anzeigt, auf keinen Fall in eine öffentliche oder private Abfalltonne
für Hausmüll entsorgt werden.
Zur Entsorgung sind Sie dafür verantwortlich, dass Ihr Gerät an
einer ausgezeichneten öffentlichen Sammelstelle zum Recyceln
von elektrischen oder elektronischen Geräten abgegeben wird.
Hinweise in Bezug auf Sammel- und Recyclingstellen für ausgediente
Geräte erhalten Sie bei den örtlichen Ämtern Ihrer Region, bei den
Müllabfuhrdiensten oder in dem Geschäft, in dem Sie Ihr Gerät
gekauft haben.

PRAKTISCHE HINWEISE

EMPFOHLENE ZUTATEN
MEHL
Benutzen Sie vorzugsweise italienisches Mehl: Weichweizenmehl
Typ oder Hartkornmehl.
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Andernfalls können Sie auch Mehl vom Typ T
das leichter im Handel zu finden sind.
Sie können Pasta aus Vollkornmehl bereiten oder auch mehrere
Mehlsorten mischen.
2002 / 96 /EG
oder T verwenden,
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Achtung, jede Mehlsorte hat Ihre eigenen Merkmale. Es kann
notwendig sein, das Rezept an das benutzte Mehl anzupassen.
GRIES
Anstatt die Pasta beim Austritt aus der Maschine mit Mehl zu
bestäuben, damit Sie nicht aneinander kleben, können Sie auch
feinen Hartweizengries dazu benutzen.
Um festere Pasta zu erhalten können Sie feinen Hartweizengries
zugeben oder das Weichweizenmehl durch feinen Hartweizengries
ersetzen. Siehe Kapitel Rezepte.
WASSER
Mit dem Wasser wird die Konsistenz des Pastateigs abgestimmt.
Dosieren Sie vorsichtig, denn das Gelingen des Teigs hängt davon
ab. Geben das Wasser nach und nach und nur in kleinen Mengen zu.
N.B. Man kann eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Farben
in den Pastateig mischen. Dazu einen Teil des Wassers durch Saft
oder Gemüsepüree ersetzen.
EIER
Eier sind unerlässlich für die Zubereitung köstlicher und schmackhafter
frischer Pasta. Achten Sie darauf, dass sie sehr frisch sind.
GESCHMACKSTOFFE UND WEITERE ZUTATEN
Sie können Zutaten variieren, um Ihre Pasta zu würzen und zu
färben. Zum Beispiel kann Obst- oder Gemüsesaft einen Teil des
Wassers ersetzen. Aber Sie können auch Soßen, Pürees oder sehr
fein gehacktes Gemüse benutzen, sofern die Teigbeschaffenheit
das Auspressen der Pasta nicht beeinträchtigt. Vergessen Sie nicht,
dass die Löcher in den Vorsätzen sehr klein sind.
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