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Guia de utensílios de cozinha
Para cozinhar alimentos no forno micro-ondas, as micro-ondas
têm de penetrar nos alimentos, sem serem reflectidas ou absorvidas
pelo recipiente utilizado.
Por isso, tem de ter cuidado quando escolhe os utensílios. Se os
utensílios tiverem uma marca em como são próprios para micro-
ondas, não precisa de se preocupar.
A seguinte tabela apresenta vários tipos de utensílios e indica se
podem ou não ser usados e como utilizá-los num forno micro-
ondas.
Utensílios
Próprios
para micro-
ondas
✓ ✗
Folha de alumínio
Pode utilizar em quantidades pequenas
para que algumas áreas dos alimentos
não fiquem demasiadamente
cozinhadas. Se a folha de alumínio
estiver muito perto da parede do forno ou
se utilizar em grande quantidade, pode
provocar faíscas.
✓
Prato para alourar
Não pré-aqueça mais de 8 minutos.
✓
Porcelana e loiça de barro
A porcelana, a cerâmica vidrada e a loiça
de barro são normalmente adequadas, a
menos que tenham decorações em
metal.
✓
Recipientes descartáveis
Alguns alimentos congelados são
em poliéster
embalados nestes recipientes.
Embalagens de comida de
preparação rápida
✓
•
Recipientes de
Pode utilizar para aquecer alimentos. O
poliestireno
sobreaquecimento pode fazer com que o
poliestireno derreta.
✗
•
Sacos de papel ou
Pode provocar um incêndio.
jornal
✗
Pode provocar faíscas.
•
Papel reciclado ou
decorações em
metal
Utensílios de vidro
•
Loiça de mesa para
ir ao forno
•
Objectos de vidro
frágeis
•
Jarros de vidro
Metal
•
Recipientes
•
Atilhos de arame
Comentários
dos sacos de
congelamento
Papel
•
Pratos, chávenas,
guardanapos e
papel de cozinha
•
Papel reciclado
Plástico
•
Recipientes
•
Película aderente
•
Sacos de
congelamento
Papel de cera ou para
embalagem
✓
: Recomendado
✓✗
: Com cuidado
✗
: Não seguro
13
✓
Pode utilizar, a menos que tenham
decorações em metal.
Pode utilizar para aquecer alimentos ou
✓
líquidos. O vidro delicado pode partir-se
ou estalar, se for aquecido
repentinamente.
✓
Tem de retirar a tampa. Serve apenas
para aquecer.
✗
Pode provocar faíscas ou um incêndio.
✗
✓
Para tempos de cozedura e aquecimento
curtos. Também para absorver humidade
em excesso.
✗
Pode provocar faíscas.
✓
Principalmente se for termoplástico
resistente ao calor. Outros materiais de
plástico podem ficar danificados ou sem
cor a altas temperaturas. Não utilize
melamina.
✓
Pode utilizar para manter a humidade.
Não deve entrar em contacto com os
alimentos. Tenha cuidado ao retirar a
película, porque pode sair vapor quente.
✓ ✗
Só se forem resistentes a fervura ou
próprios para forno. Não devem estar
hermeticamente fechados. Pique com
um garfo, se for necessário.
✓
Pode utilizar para manter a humidade e
evitar salpicos.
PT