Tempi di cottura e temperature
La tabella sotto riportata indica i quantitativi di ciascun cibo che potete preparare in una sola volta e
la temperatura più indicata per le diverse preparazioni.
Nel caso le istruzioni riportate sulla confezione del cibo da friggere risultino diverse da quelle
indicate nella tabella, attenetevi alle prime.
Temperatura
160cC
170cC
180cC
190cC
Tipo di cibo
Patatine fatte in casa;
prima friggitura
Pesce fresco
Pollo
Crocchette di
formaggio
Tortine di patate
Frittelle di verdura
(funghi, cavolfiori)
Involtini primavera
cinesi
Involtini primavera
vietnamiti
Crocchette di pollo
Mini snacks
Polpette
Bastoncini di pesce
Molluschi
Anelli di totano in
pastella
Pesce (a pezzi) in
pastella
Gamberi
Frittelle di mele
Patatine fritte*)
seconda frittura
Patatine fritte
surgelate
Patatine (sottilissime
fette di patate)
Melanzane (fette)
Crocchette di patate
Quantità consigliata
per ogni cottura
600 g
450 g
3-5 pezzi
5 pezzi
4 pezzi
8-10 pezzi
2-3 pezzi
5-6 pezzi
8-10 pezzi
8-10 pezzi
8-10 pezzi
8-10 pezzi
12-15 pezzi
8-10 pezzi
8-10 pezzi
8-10 pezzi
5 pezzi
600 g
450 g
600 g
600 g
4-5 pezzi
ITALIANO
Tempo di cottura
(minuti per) Cibo
fresco o
(parzialmente)
scongelato.
4-6
5-7
12-15
4-5
3-4
2-3
6-7
5-6
3-4
3-4
3-4
3-4
2-3
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
-
3-4
3-4
4-5
57
Tempo di cottura
(minuti) cibo
congelato
-
-
15-20
6-7
4-5
-
10-12
8-10
4-5
4-5
4-5
4-5
3-4
4-5
4-5
4-5
4-5
-
5-6
-
-
6-7