Følgende tidsangivelser er kun retningsgivende. De gælder for friske eller fuldt optøede
madvarer, der tilberedes ved middel varme. Ved tilberedning af frostvarer øges
tilberedningstiden med 2-3 minutter for fisk og skaldyr, og med 3-6 minutter for kød og fjerkræ
afhængigt af madvarernes tykkelse og kompakthed.
Ved tilberedning af færdigtilberedt mad følges vejledningen på pakken eller mærkningen.
fisk og skaldyr
laksefilet
filet af aborre eller lignende 3-5
helleflyndersteak, 12-25 mm
laksesteak, 12-25 mm 6-8
steak af sværdfisk eller lignende, 12-25 mm
tunbøf, 12-25 mm
fiskekebab, 25 mm tern
rejer
kammuslinger
oksekød
filet
tournedos
hakkebøf, 100 g
kebabkød, 25 mm tern
ribeye
pølser
entrecote
T-bone
lammekød
kebabkød, 25 mm tern
lammekoteletter
kylling/kalkun
stykker af kyllingebryst
kyllingelår
kalkunbryst, i skiver
tilberedningstid og fødevaresikkerhed
min
svinekød
3-4
koteletter, 12 mm
skinkeschnitzel
6-8
kebabkød, 25 mm tern
pølser
6-9
mørbradbøf, 12 mm
6-8
sandwich
4-6
ost
1-2
skinke (kogt)
4-6
snacks
panini
5-7
hotdog
7-8
frugt
7-8
æble, halve/skiver
7-8
banan, skåret på langs
5-7
nektarin, halve/skiver
6-8
fersken, halve/skiver
7-9
ananas, skiver
8-9
grøntsager
asparges
7-8
aubergine, skiver/tern
4-6
løg, tynde skiver
peberfrugt, tynde skiver
5-7
peberfrugt, grilles til at flå
5-7
hele peberfrugter smurt med olie
3-4
kartofler, skiver/tern
33
min
5-6
5-6
7-8
6-8
4-6
2-3
5-6
8-9
2-3
6-8
3-4
3-5
3-5
3-7
3-4
8-9
5-6
6-8
2-3
8
7-9