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Idiomas disponibles
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et atteint sa résistance maximum.
Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson
appropriées à chaque type d'aliment. Les notes qui sui-
vent ne sont par conséquent qu'indicatives, vous pourrez
les enrichir au gré de votre expérience personnelle.
Préchauffage
Quand un préchauffage est nécessaire, en gros chaque
fois que vous devez enfourner des pâtes levées, vous
pouvez utiliser la fonction
nir une montée en température rapide tout en réduisant
la consommation d'énergie.
Une fois que vous avez enfourné, vous pouvez passer à
la fonction de cuisson la plus indiquée.
Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux
La fonction
"ventilé" est la seule qui vous permet de
cuire sur deux niveaux.
•
Le four dispose de 5 niveaux. Utilisez deux des trois
niveaux du milieu, ce sont les plus indiqués pour la
cuisson ventilée, le premier du bas et le dernier du
haut sont directement frappés par l'air chaud qui pour-
rait brûler des mets délicats;
•
Utilisez de préférence le 2ème et le 4ème niveau en
partant du bas en enfournant sur le 2ème les plats qui
exigent plus de chaleur. Si vous cuisinez par exemple
un rôti de viande en même temps que d'autres plats,
enfournez le rôti sur le 2ème niveau et vos plats plus
délicats sur le 4ème;
•
Lors de la cuisson simultanée de plats dont les temps
et les températures de cuisson varient, choisissez une
température intermédiaire, enfournez le plat le plus
délicat sur le 4ème niveau et sortez du four, avant les
autres, le plat dont la cuisson est plus rapide;
•
Utilisez la lèchefrite sur le niveau du bas et la grille sur
celui du haut;
Conseils utiles pour la cuisson
"ventilé" qui permet d'obte-
Position
Plaque normale ou rapide
0
Eteint
1
Cuisson de légumes verts, poissons
Cuisson de pommes de terre (à la
2
vapeur) soupes, pois chiches, haricots
Pour continuer la cuisson de grandes
3
quantités d'aliments, minestrone
4
Rôtir (moyen)
5
Rôtir (fort)
Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu
6
de temps
Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs
Pour obtenir un meilleur rendement, n'oubliez pas:
•
d'utiliser des récipients appropriés à chaque brûleur
(voir tableau) pour éviter que les flammes ne dépassent
de sous les casseroles.
•
de n'utiliser que des casseroles à fond plat.
•
de tourner la manette dans la position minimum au
moment de l'ébullition.
Utilisation du gril
•
de toujours utiliser des casseroles avec couvercle.
Le four multifonction vous offre 2 possibilité de griller
avec porte de four obligatoirement fermée.
Brûleur
Utilisez la fonction
Rapide (R)
milieu de la grille (placée au 3ème ou au 4ème niveau en
partant du bas) car seule la partie centrale de la résis-
Semi-Rapide (S)
tance du haut est allumée.
Placez la lèchefrite fournie avec l'appareil sur le premier
Auxiliaire (A)
niveau en partant du bas pour recueillir les graisses et les
N.B. Pour les modèles équipés d'une grille de réduction,
jus.
n'utilisez cette dernière que pour le brûleur auxiliaire quand
Quand vous utilisez cette fonction, n'oubliez pas de ré-
vous utilisez des casseroles ayant moins de 12 cm de
gler votre thermostat sur le maximum. Ceci ne vous em-
diamètre.
pêche toutefois pas d'utiliser des températures plus bas-
ses que vous sélectionnerez à l'aide du bouton du ther-
mostat.
La position
"gril ventilé"est extrêmement utile pour
des grillades rapides, la chaleur produite par le gril bien
distribuée permet de dorer en surface et de cuire le des-
sous aussi.
Vous pouvez vous en servir pour parfaire la cuisson d'ali-
ments ayant besoin de dorer en surface, c'est l'idéal par
exemple pour dorer vos gratins de pâtes en fin de cuis-
son.
Quand vous choisissez cette fonction, placez la grille sur
le 2ème ou 3ème gradin en partant du bas (voir tableau
de cuisson) et placez une lèchefrite sur le premier gradin
en partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la
formation de fumée.
Important : pour la cuisson au gril, la porte du four
doit être fermée, vous obtiendrez de meilleurs résultats
et ferez des économies d'énergie (10% environ).
Quand vous utilisez cette fonction, nous vous conseillons
de régler votre thermostat sur 200 °C, le gril dont le fonc-
tionnement se base sur l'émission d'infrarouges en sera
d'autant plus performant. Ceci ne vous empêche toute-
fois pas d'utiliser des températures plus basses que vous
21
ø Diamètre récipients (cm)
"grill" en plaçant vos aliments au
24 – 26
16 – 20
10 – 14
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