Quenelles De Pain Blanc - AEG MCD2660E Instrucciones De Manjo

2. AG-71+72D-EU French
Recettes
Lasagne au four
Temps de cuisson total : env. 18-25 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 plat à gratin carré avec couvercle
(env.20 x 20 x 6 cm)
Ingrédients
300 g de tomates en conserve
50 g de jambon cru coupé en petits dés
1 oignon (50 g) haché menu
1 gousse d'ail broyée
250 g de viande de bœuf hachée
2 CS de concentré de tomates (30 g)
sel et poivre, origan, thym et basilic
150 ml de crème fraîche
100 ml de lait
50 g de parmesan râpé
1 CC d'herbes variées hachées
1 CC d'huile d'olive
sel et poivre, noix de muscade
1 CC d'huile végétale pour graisser le plat
125 g de lasagnes vertes
1 CC de parmesan râpé
1 CC de beurre ou de margarine
Tagliatelles à la crème fraîche et au
basilic
(2 Portions)
Temps de cuisson total :env. 16-22 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 moule à soufflé (env. 20 cm diamètre)
Ingrédients
1 litre d'eau
1 CC de sel
200 g de tagliatelles
1 gousse d'ail
15-20 feuilles de basilic
200 g de crème fraîche
30 g de parmesan râpé
sel et poivre

Quenelles de pain blanc

(Pour 5 pièces)
Temps de cuisson total : env. 8-11 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litres)
5 tasses ou ramequins
Ingrédients
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
1 oignon (50 g) haché menu
500 ml de lait
200 g de pain blanc rassis
3 œufs
17/11/2005 13:39 Page 75
1. Coupez les tomates en tranches, mélangez les avec le
jambon, l'oignon, l'ail, la viande de bœuf hachée et le
concentré de tomates, assaisonnez, couvrez et faites
cuire à l'étuvée.
5-8 Mn. 900 W
2. Mélangez la crème fraîche, le lait, le parmesan, les
herbes et l'huile et assaisonnez.
3. Graissez le plat à gratin et disposez au fond un tiers des
lasagnes avec la moitié du hachis et versez y un peu de
sauce. Couvrez avec le second tiers des pâtes puis le
hachis, un peu de sauce puis le reste des pâtes. Pour
terminer, nappez abondamment les pâtes de sauce et
saupoudrez de parmesan. Répartissez le beurre en
petites noisettes, couvrez et faites cuire.
13-17 Mn. 630 W
Après la cuisson, laissez les lasagnes reposer de 5 à 10
minutes.
1. Versez l'eau salée dans la terrine, couvrez et portez à
ébullition.
9-11 Mn. 900 W
2. Ajoutez les pâtes, portez à nouveau à ébullition puis
faites cuire lentement.
1. 1-2 Mn. 900 W
2. 6-9 Mn. 270 W
3. Frottez entre temps le moule à soufflé avec la gousse
d'ail. Hachez les feuilles de basilic, mettez en un peu de
côté pour la décoration.
4. Egouttez bien les pâtes, mélangez les à la crème fraîche
puis saupoudrez de basilic haché.
5. Ajoutez le parmesan, le sel et le poivre, versez dans le
moule à soufflé et remuez. Garnissez de basilic et servez
chaud.
1. Graissez le fond de la terrine, ajoutez y l'oignon haché,
couvrez et faites cuire à l'étuvée.
2. Ajoutez le lait et réchauffez.
1-2 Mn. 900 W
3. Coupez le pain en petits dés et arrosez les de lait. Battez
les œufs, ajoutez les au pain et au lait, mélangez bien
jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse. Si nécessaire,
rajoutez un peu de lait.
4. Répartissez de façon uniforme la pâte dans 5 tasses ou
ramequins, recouvrez de feuille de plastique cuisine
résistant à la chaleur, disposez au bord du plateau
tournant et faites cuire.
6-8 Mn. 900 W
Après la cuisson, laissez les quenelles reposer env. 2
minutes. Avant de servir, démoulez les quenelles et
mettez-les sur un plat.
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