Team kalorik TKG CHM 100 Manual De Instrucciones página 37

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RECEITAS
O seu aparelho pode ser utilizado como fonte de chocolate, mas também está indicado para
a utilização de outros ingredientes.
As seguintes receitas dão-lhe idéias sobre o que pode fazer com a sua fonte, mas é claro que
existem muitas outras possibilidades.
Xarope
Deixe correr o xarope pela fonte dando á fonte uma aparência translucida.
Ingredientes
- 8 copos de geléia de damascos
- 2 taças de chá de xarope com sabor a manteiga
- 6 taças de chá de glicose de milho
Preparação
Cozinhe todos os ingredientes numa panela á parte, em fogo médio durante 5 minutos,
mexendo freqüentemente. Deixe arrefecer por 10 minutos e depois misture-o no liquidificador.
Coe a mistura e deixe-a arrefecer á temperatura ambiente (com pingos de água fria, se for
necessário). Quando a mistura estiver pronta, coloque-a na fonte. Não necessita aquecer o
aparelho antes porque pode engrossar a calda.
Fonte de chocolate receita com Grand Marnier ou Cointreau (opcional)
A receita da fonte de chocolate pode ser usada sem o Grand Marnier ou Cointreau, se
preferir.
Ingredientes
- 1/3 copo de creme de leite fresco
- 8 onças (225g) de troços de chocolate
- 3 colheres de sopa de Grand Marnier ou Cointreau (opcional)
Preparação
Leve o leite a ferver numa panela em fogo alto, e em seguida corte-lhe o calor. Adicione os
troços de chocolate e 1 colher de sopa de Grand Marnier ou Cointreau (opcional). Bata até
conseguir uma mistura homogênea e retire-a do lume. Misture o resto de Grand Marnier ou
Cointreau. Quando a mistura estiver pronta coloque-a na fonte. Não necessita aquecer o
aparelho antes porque pode engrossar a calda. Esta receita é ideal com banana, bolos,
morangos, e muito mais.
Caramelo
Ingredientes
- 5 copos de caramel liquid
- 1 copo de água
Preparação
Misture o caramelo com a água numa panela a fogo lento e depois transfira-a para a fonte.
O caramelo naturalmente engrossa, quando se aquece e se trabalha. Periodicamente deve
introduzir um pouco de água durante todo o evento (aproximadamente cada 45 minutos). O
caramelo deve ser mexido na taça, de vez enquanto, para ajudar a prevenir a formação de
bolhas de ar.
Sugestão de alimentos para mergulhar:
Maçãs, peras, salgadinhos cobertos de chocolate, biscoitos.
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TKG CHM 1000 - 100831