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4. SISTEMAS DE SEGURIDAD DE LA OLLA A PRESIÓN
Botón de apertura (4).
Este sistema de seguridad actúa en dos ocasiones, al cierre y a
la apertura de la olla. Cuando la olla a presión esté correctamente cerrada, este sistema de
seguridad bloqueará el cierre de la tapa de forma automática. Para abrir la olla será necesario
deslizar el botón de apertura (4) hacia delante, y como medida de seguridad, esta acción úni-
camente será posible hacerla si la olla no contiene presión alguna en su interior.
Sensor de presión (2).
Cuando la olla a presión esté situada sobre una fuente de calor y
comience a tomar temperatura, este sistema de seguridad detecta la más mínima presión
interior y bloquea automáticamente la apertura de la olla. Una vez retirada la olla de la fuente
de calor, y aunque hayan transcurridos algunos minutos, si el sensor de presión (2) está le-
vantado nos indica que la olla aún contiene presión en su interior. Nunca debemos forzar la
apertura de la olla a presión.
Válvula de trabajo (3).
Es uno de los sistemas de seguridad principales de la olla a presión.
Regula la presión interior de la olla manteniéndola estable en los rangos establecidos. Para
ello es necesario que una vez veamos aparecer el segundo anillo, bajemos la intensidad
del calor a potencia media - baja. Si por descuido, una vez que aparece el segundo anillo,
seguimos manteniendo la intensidad del calor al máximo, la válvula de trabajo (3) liberará el
excedente de vapor para regular la sobrepresión interior. Mantenga este sistema de seguridad
limpio y revise su buen funcionamiento con cierta frecuencia (ver apartado "Instrucciones de
limpieza y mantenimiento").
Válvula de seguridad (7).
Esta válvula de seguridad entra en funcionamiento cuando se
produce una sobrepresión en el interior de la olla y por alguna circunstancia como suciedad o
bloqueo por exceso de llenado, la válvula de trabajo (3) no ha actuado anteriormente. Si esta
incidencia tiene lugar, no se alarme, retire la olla con calma de la fuente de calor y deje reposar
hasta que el sensor de presión descienda y le permita abrir la olla. Compruebe que la válvula
de trabajo está limpia, que funciona correctamente y no se ha superado el nivel de llenado
máximo recomendado. Si el problema persiste, lleve la olla a un Servicio Técnico Magefesa.
Ventana de seguridad (6).
Asociada a la ventana de seguridad (6) se encuentra la junta de
silicona (8), ambas forman parte de este sistema de seguridad definitivo que actúa cuando
los anteriormente descritos están bloqueados u obstruidos. Una sobrepresión en el interior de
la olla provocará que la junta de silicona (8) se dilate y asome por la ventana de seguridad
liberando rápidamente el exceso de presión. Si en algún momento esto ocurriese, retire con
precaución la olla de la fuente de calor y deje reposar hasta que el sensor de presión descien-
da. Lleve la olla a un Servicio Técnico Magefesa para que realicen una revisión de todos los
sistemas de seguridad.
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