West Bend Crockery Manual De Instrucciones página 18

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2½-3 livres
¾ c. à thé
¾ c. à thé
¼ c. à thé
¼ c. à thé
½ c. à thé
½
tasse
2 c. à soupe
2 c. à soupe
Temps de cuisson : LO = 9 à 10 heures
1. Piquez d'ail le rôti en 12 endroits. Dans un petit bol, mélangez le sel, le thym, la sauge, les
clous de girofle et le zeste de citron. Frottez-en le rôti de porc.
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2. Versez / tasse d'eau dans le récipient de cuisson en céramique. Ajoutez le rôti. Placez la
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mijoteuse dans le socle chauffant, couvrez et faites cuire à la température désirée
pendant la durée indiquée ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans le centre
du rôti affiche au moins 77 °C (170 °F).
3. Laissez reposer le rôti pendant 10 à 15 minutes avant de le couper en tranches. Retirez les
morceaux d'ail. Les jus de cuisson peuvent être épaissis en sauce. Dissoudre la maïzena
dans l'eau. Réglez le thermostat à HI. Mélangez lentement dans les sucs de la viande
jusqu'à épaississement. Pour 4 à 6 personnes.
1½ livres
1 tasse
1 tasse
1
1
1
1
1 / c. à soupe
2
1 c. à thé
1 c. à thé
½ c. à thé
Temps de cuisson : LO = 8 à 10 heures
1.
Faites dorer le bœuf ou la dinde avec l'oignon, le poivron vert et l'ail dans une poêle sur
feu moyen (cuisinière). Égouttez l'excès de graisse. Transférez le mélange dans le
récipient en céramique. Ajoutez les autres ingrédients ; mélangez intimement.
2.
Placez le récipient en céramique sur le socle chauffant, couvrez et faites cuire à la
température souhaitée pendant la durée indiquée. Pour 4 à 5 personnes. Réglez sur LO
pour servir au besoin.
Rôti de porc aux herbes
grosses gousses d'ail – coupées en 4
rôti de porc – désossé ou sur l'os
sel
thym en poudre
sauge sèche
clous de girofle en poudre
zeste de citron râpé
eau
maïzena - facultatif
eau - facultatif
Chili
bœuf ou dinde haché(e) maigre
oignon haché
poivron vert haché
gousses d'ail - émincées
boîte de 793 g de tomates entières – non égouttées et coupées
en morceaux
boîte de 425 g de haricots en grains - non égouttés
chili en poudre
cumin en poudre
sel
poivre
HI = 5 à 6 heures
HI = 4 à 5 heures
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