Puesta En Servicio; Instrucciones De Uso; Advertencias Para El Usuario - Gastrodomus TEU664P Serie Instalación, Uso, Mantenimiento

Los conductos de desagüe deben realizarse con
materiales resistentes a temperaturas de hasta 100
°C. El fondo del equipo no debe recibir el vapor que
se produce por la descarga de agua caliente.
La salida de agua se encuentra en la parte inferior
del horno y está conectado con un tubo rígido cuyo
diámetro no debe ser menor que el de la liberación a
la atmósfera.
El tubo para facilitar el flujo debe permanecer al
menos 20 cm por debajo de la propia ataque.
Un drenaje obstruido puede provocar olores
desagradables en la cámara de cocción o de salida
de vapor de la puerta.
8.

PUESTA EN SERVICIO

Después de la instalación o del mantenimiento,
comprobar que el equipo funcione correctamente. Si
se nota algún fallo, consultar el apartado siguiente
"Solución de problemas".
EQUIPO ELÉCTRICO
Encender el equipo como se indica en el capítulo
"INSTRUCCIONES DE USO" y verificar:
- la intensidad de corriente de cada fase;
- el encendido correcto de las resistencias de
calentamiento.
- La regularidad que las luces son brillantes.
- la regularidad de funcionamiento del motor

INSTRUCCIONES DE USO

III.
9.

ADVERTENCIAS PARA EL USUARIO

LEER ATENTAMENTE ESTE MANUAL.
SUMINISTRA INFORMACIÓN
IMPORTANTE SOBRE LA SEGURIDAD DE
INSTALACIÓN, USO Y MANTENIMIENTO
DEL EQUIPO.
EL FABRICANTE DEL EQUIPO NO ASUME
NINGUNA RESPONSABILIDAD POR
DAÑOS DEBIDOS A LA INOBSERVANCIA
DE LAS INDICACIONES SEGUIENTES.
Para la asistencia, acudir sólo a centros técnicos
autorizados por el fabricante y exigir el empleo de
recambios originales.
Hacer realizar el mantenimiento del equipo al menos
dos veces al año. Se aconseja suscribir un contrato
de mantenimiento.
El equipo está destinado al uso profesional y debe
ser utilizado por personal capacitado.
El equipo debe utilizarse para cocinar alimentos tal
como se indica en las instrucciones de uso. Todo
otro uso se considera inadecuado.
No hacer funcionar el equipo de vacío durante
mucho tiempo. Efectuar el precalentamiento
inmediatamente antes del uso.
Vigilar el equipo durante el funcionamiento.
En caso de averia o fallo del equipo, cerrar la llave de
paso del gas y/o desconectar el interruptor general
de alimentación eléctrica, instalados antes del
equipo.
Efectuar la limpieza de acuerdo con lo indicado en el
capítulo "INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA".
NO DEJAR MATERIAL IN " AMABLE CERCA
DEL EQUIPO. PELIGRO DE INCENDIO.
No obstruir los orificios de entrada de aire y salida
de humos del equipo.
No alterar de ningún modo los componentes del
equipo.
Guardar este manual en un lugar seguro y conocido
para que pueda consultarse durante toda la vida útil
del equipo.
La instalación el mantenimiento del equipo deben
ser efectuados por personal cualificado y autorizado
por el fabricante, de conformidad con las normas de
seguridad vigentes y con las instrucciones dadas en
este manual.
El mantenimiento y la conversión a otro tipo de gas
del equipo deben ser efectuados por personal
cualificado y autorizado por el fabricante, de
conformidad con las normas de seguridad vigentes y
con las instrucciones dadas en este manual.
USO DEL HORNO
Los hornos denominados en ventilación constituyen
un sistema innovador para la cocción de alimentos,
ya que permiten un considerable ahorro de tiempo,
energía, y mantener todas las características de los
alimentos.
El aire caliente es forzado para que el horno alcanza
la temperatura requerida en un corto período de
tiempo, garantizando la uniformidad de cocción
incluso a plena carga.
El equipo ha sido diseñado para cocinar alimentos en
ambientes cerrados y se debe emplear únicamente
para dicha función: por lo tanto, se debe evitar
cualquier uso diferente por que es impropio y
peligroso.
Antes de realizar la cocción el horno realizará un
ciclo de precalentamiento a una temperatura 20%
superior a la de cocción.
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