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Deje abierta la puerta superior de acceso 01 durante unos minutos y luego ciérrela
correctamente.
Monitoree el termómetro en la puerta de la cámara de cocción.
A medida que se alcanza la temperatura deseada, cierre la puerta de acceso a la caja
de fuego 02 del regulador de entrada de aire y abra completamente la válvula de
admisión de aire. La temperatura caerá primero pero aumentará después de un
tiempo nuevamente.
Importante: si la válvula de admisión de aire está completamente abierta, incluso
en el caso de una cocina calentada, la temperatura aumentará continuamente, a
pesar de la gran cantidad de carne en las parrillas.
La válvula de admisión de aire generalmente está abierta en la mitad o un tercio de
la cocina estilo barbacoa.
Puerta de acceso a la cámara de combustión 01 / Tapa del conducto de carbón
para entrada de carbón
Esta es una de las partes más importantes de las cocinas Side-Firebox. Asegúrese
absolutamente de que esta parte esté cerrada durante la cocción, debe ser hermética y
bien cerrada.
En caso de que la cerradura se afloje o esté demasiado apretada, se puede ajustar la
tensión óptima utilizando la llave n. ° 8.
El cable de aislamiento en la puerta de acceso a la caja de fuego se puede cambiar
en caso de que no aísle herméticamente.
© Bud Amazonia.
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