עברית
206
שימוש בהגדרת שמירה במצב חם לחימום חלב
1
.הכניסו את התקע לשקע שבקיר. הניחו את הבקבוק או המכל במחמם הבקבוק
2
מלאו את מחמם הבקבוק במי שתייה עד למפלס החלב בבקבוק/במכל. אם מדובר בכמות גדולה
של חלב, המפלס המרבי המותר של המים הינו סנטימטר אחד מתחת לקצה העליון של מחמם
.הבקבוקים
3
.בחרו את המיקום של שמירה במצב חם
,בהגדרה זו, ניתן לחמם את החלב בקצב איטי ולשמור אותו חם בטמפרטורה הסופית הנכונה. לדוגמה
חימום בקבוק חלב של 021 מ"ל מטמפרטורת החדר יימשך 51–02 דקות. זמן החימום עשוי להיות ארוך
.יותר או קצר יותר, בהתאם לכמויות החלב ולטמפרטורות ההתחלתיות