Krampouz CSRO3 Manual De Instrucciones página 78

. ‫مرة أخرى‬
‫الخت ر دهن ي للغاية . يمكن أن‬
‫. ا‬ ‫الخت ر ساخن جد‬
ً
ً
‫. ا‬ ‫جديد‬ ‫ا‬ ‫تبطين‬ ‫وابدأ‬
‫ملعقة صغت ر ة من‬ 1 ،‫ملعقة كبت ر ة من دقيق القمح‬
‫لت ر ً ا من الحليب‬
‫سنن ر‬
‫قليل‬
‫ي‬
. ‫لت ر من الحليب‬
‫سنن ر‬
‫ي‬
‫من السكر حسب‬ ‫غ‬ 125
‫من سكر‬ ‫ظرف‬ 1 ،‫ملعقة كبت ر ة من الزيت‬
‫لت ر ً ا من الحليب‬
‫سنن ر‬
12
‫ي‬
‫استعماله‬ ‫قبل‬ ‫قليل‬
‫إذ يكون قرص‬ ، ‫بالزيت‬
َّ
‫قرص‬ ‫أن‬ ‫أو‬ ‫غت ر معمول عىل نحو جيد‬
APA1 Krampouz
) . ‫(مثل الليمون والطماطم‬
‫من الماء . حرك حن ر تحصل عىل كرة مضغوطة . أضف‬
12
‫دقائق تقريب ً ا للحصول عىل عجينة متجانسة تمام ً ا . أض‬
36 ‫ا‬ ‫تدريجي‬ ‫ف‬
‫إىل‬ 100 ،) ‫سا ر ا ز ان‬ ( ‫ملعقة كبت ر ة من دقيق الحنطة السوداء‬
1 ‫من الزبدة المذابة أو‬
‫غ ر ام ً ا من دقيق القمح و‬
250
. ‫لت ر من الحليب‬
‫سنن ر‬
38
‫ي‬
ً
‫فادهن القرص‬ ‫العمل عليه‬
‫: ال تدهن‬
‫جرف‬ ‫ت ر أو التصق بالم‬
. ‫إ ز الة الزيت ال ز ائد‬
. ‫دهنه بقليل من زيت الطه ي‬
: ‫ت ر ، إما‬
. ‫أخرى‬ ‫وإعادة عمله مرة‬
‫: اكشطه‬
‫حجر جلخ‬ ‫عمال‬ ‫باست‬
‫التبطن ر‬
. ‫التالية‬
ً
.
‫ا‬ ‫التصاق‬
1 ،‫من دقيق الحنطة السوداء‬
‫غ‬ 25 ،‫بيضة‬
‫ا مع ً ا وأضف تدريجي‬
‫ا‬
‫ثم َّ ضع عليه‬
. ‫دون تكتالت‬
- 78 -
ً
‫ا لفت ر ة طويلة دون‬
‫إذا ظل الجهاز ساخن‬
‫الخ‬ ‫قرص‬ ‫إذا ان ز لق العجن ر عىل‬
.
‫تجب‬ ‫مشكلة نفسها‬ ‫السن ر ال‬
‫أو‬ ‫زيادة‬ ‫سائل‬ ‫فهو‬ ‫إذا كان العجن ر يغىل ي فقط‬
: ‫فقط‬
‫ا‬
‫الخ‬ ‫بقرص‬ ‫التصاقه‬ ‫أو‬ ‫ف ي حالة غليان العجن ر‬
‫: يجب استكمال‬
‫. ه‬
‫قش ر ه‬
‫: يجب‬
‫تقش ر‬
‫من القرص‬ ‫ي أو‬
: ‫الخت ر‬ ‫قرص‬ ‫عىل‬ ‫العجن ر‬
‫تلف‬ ‫ي‬ ‫ي قد‬ ‫ذ ال‬ ‫وضع العجن ر‬
‫فطت ر ة الكريب‬ ‫ت ر قبل فرد‬
‫سيكون أقل‬ ‫التبطن ر‬ ‫ألن‬
)‫(سا ر ا ز ان‬ ‫السوداء‬
‫غ‬ 250 ‫ف ي وعاء‬ ‫ضع‬
ً ‫ا لت ر‬
‫سنن ر‬
12
‫ي‬
5 ‫خفق لمدة‬
1 ‫ف ي وعاء‬ ‫ضع‬
2 ،‫ملعقة صغت ر ة من الملح الخشن‬
‫لت ر من الماء . اخفق‬
‫سنن ر‬
‫ه‬
‫ي‬
‫و‬ ‫متجانس‬ ‫عىل عجن ر‬
•
‫نصائح عملية‬
•
‫العجن ر‬ ‫سبب‬ ‫ي‬
•
‫القرص‬ ‫إذا التصق‬ •
•
ٍ ‫غت ر كاف‬ ‫التبطن ر‬
‫محت ر ق‬
‫التبطن ر‬
‫محت ر ق‬
‫التبطن ر‬
‫ف ي حالة وضع‬ •
‫تجنب‬
‫الخ‬ ‫قرص‬ ‫جفف‬
َّ
‫األق ر اص‬ ‫ال تلمع‬ •
‫الوصفات‬
‫الحنطة‬ ‫كريب‬ ‫فطائر‬
– ‫كريب‬ ‫فطت ر ة‬ 15 ‫من أجل‬
‫بيضة و‬ 1 ،‫الملح الخشن‬
َّ ‫ثم‬
‫ا‬ ،‫واخلطه‬ ‫الدسم‬
‫فطائر القمح‬
- ‫كريب‬ ‫فطت ر ة‬ 20 ‫من أجل‬
1 ، ‫الطلب‬
10 ،‫أخرى‬ ‫ة‬ ‫الفانيليا أو نكه‬
‫الدسم حن ر‬
‫الحصول‬ ‫قليل‬