Accesorio Batidor - Cuisinart EvolutionX Instrucciones/Libro De Recetas

• Cuando licue pequeños volúmenes de
líquido, incline ligeramente el recipiente de
manera que el protector de cuchilla quede
sumergido para obtener mejores resultados.
• Si usa cacerolas/ollas antiadherentes, no
permita que la licuadora haga contacto con
el revestimiento antiadherente.
• Cuando licue directamente en el vaso,
por ej., para preparar batidos de frutas,
corte los alimentos en cubitos de ½ a 1 in.
(1.5 a 2.5 cm) para que se le haga más
fácil licuarlos.
• Cuando licue directamente en el vaso,
siempre agregue los ingredientes duros
primero, y luego los ingredientes suaves.
Finalmente, agregue el líquido (salvo
indicación contraria en la receta).
• No sumerja la varilla hasta menos de 1 in.
(2.5 cm) del bloque-motor.
• La licuadora de mano es perfecta para
espumar la leche, para servir con capuchino
o expreso con leche ("latte"). Simplemente
caliente la leche en una cacerola, y luego
lícuela suavemente, usando la función de
pulso, mientras mantiene la cuchilla
sumergida.
• No deje el aparato dentro de una cacerola/
olla caliente.
• No licue alimentos que contengan materias
duras como hueso, pepas, etc., los cuales
podrían dañar las cuchillas.
• No sobrellene los recipientes de mezcla; la
mezcla se expande durante el licuado y
puede desbordarse.
• Para incorporar aire a una mezcla, mantenga
la cuchilla justo debajo de la superficie.
• Un movimiento suave hacia arriba y abajo es
la mejor manera de conseguir resultados
uniformes y homogéneos.
• Use la licuadora de mano para preparar
salsas de jugo de carne suaves y
homogéneas.
• No sumerja el bloque-motor en agua ni en
ningún otro líquido.

ACCESORIO BATIDOR

• No sumerja la caja de engranajes en agua ni
en ningún otro líquido.
• Use el accesorio batidor para montar claras
o batir crema.
• Monte las claras en un tazón de metal o de
vidrio muy limpio; nunca use tazones de
plástico (el plástico suele contener aceites
que pueden impedir montar las claras). Para
ayudar a estabilizar las claras montadas,
añada a las claras
crémor tártaro por clara antes de montarlas.
Nota: No use crémor tártaro si usa un
recipiente de cobre. Bata las claras a punto
de nieve.
• Batir las claras durante un tiempo excesivo
hace que se sequen y sean menos estables.
• Cuando añada azúcar a las claras, haga esto
despacio, justo cuando empiecen a formarse
picos suaves, y luego siga batiendo.
• Si el tiempo lo permite, es aconsejable
refrigerar el tazón y el batidor antes de batir
crema. El mejor recipiente para batir crema
es un recipiente profundo con un fondo
redondo que minimiza las salpicaduras.
• Guarde la crema/nata en el refrigerador hasta
el momento de batirla. Bata la crema hasta
que se formen picos suaves o firmes, al
gusto. Añada saborizante (p. ej., extracto de
vainilla) si desea. Para conseguir resultados
óptimos, prepare la crema batida justo antes
de usarla.
• El accesorio batidor también puede usarse
para preparar mezcla para "crêpes" (crepas)
o tortillas de huevos.
8
/ de cucharadita de
1
8