Porady; Maksymalne Ilości; Przepisy - Unold 78526 Instrucciones De Uso

PORADY

Przed dodaniem składników, jak masło czy jajka
powinny one mieć temperaturę otoczenia.
Gdy chce się ubić pianę z białek, żółtka nie
mogą być w białku, gdyż w przeciwnym wypadku
białko nie będzie sztywne.
Gdy przepis przewiduje jajka, ubić je w oddziel-
nym naczyniu i dopiero wtedy dodać do misy.
MAKSYMALNE ILOŚCI
Trzepaczka do piany: 7 białek, składniki na spód
biszkoptowy o średnicy maksymalnie 30 cm.
Końcówka do mieszania w kształcie litery T: Ciasto
rzadkie maks. 500 g mąki, ciężar ciasta 1,2 kg
Końcówka do zagniatania: ciasto drożdżowe,
np. ciasto chlebowe: maks. 700 g mąki, maks.
całkowity ciężar ciasta 1,2 kg. Lżejsze ciasto
drożdżowe, np. ciasto z rodzynkami: maks.
500 g mąki, maks. ilość całkowita ciasta 1,0 kg,

PRZEPISY

Dla końcówki mieszającej w kształcie litery T
Babka marmurkowa
250 g margaryny, 250 g cukru, 2 cukry wanili-
owe, 4 jaja, 250 ml mleka, 400 g mąki, 1 pro-
szek do pieczenia, 50 g mąki ziemniaczanej,
40 g kakao, 40 g cukru, 2-3 łyżki mleka, cukier
puder lub polewa.
Utrzeć margarynę z cukrem i cukrem wanili-
owym. Stopniowo dodawać jaja. Wymieszać
mąkę z proszkiem do pieczenia i mąką
ziemniaczaną, po czym dodawać do ciasta
na zmianę mieszankę mąki i mleko. Uwaga:
zacząć od stopnia 1 przez około jedną minutę,
następnie na stopniu 3 przez około dwie do
trzech minut, następnie na stopniu 4 aż ciasto
będzie całkowicie wyrobione.
72
All manuals and user guides at all-guides.com
Można wtedy usunąć skorupki z jajek, które
ewentualnie przedostały się.
Mieszanie/ugniatanie zaczynać zawsze na wolnej
prędkości i w razie potrzeby zwiększać prędkość.
Jeśli robot ciężko chodzi, wyjąć połowę ciasta i
przerabiać połówkami.
ciasto na makaron maks. 500 g mąki i około
pięć jajek.
Nie przekraczać podanych ilości maksymalnych,
gdyż można przeciążyć maszynę.
Przy ciężkim cieście drożdżowym (np. cieście
chlebowym) wymieszać suche składniki, włączyć
robot i powoli dodawać płyn do składników.
Jeśli omyłkowo dodano za dużo ciasta, podzielić
ciasto, wyjąć połowę i oddzielnie ugnieść
2 ciasta.
2/3 ciasta przełożyć do natłuszczonej formy na
babkę lub do blachy prostokątnej. Wymieszać
kakao z cukrem i małą ilością mleka w oddziel-
nym naczyniu i dodać do reszty ciasta w misie.
Wymieszać ciasto i wyłożyć ciemne ciasto na
wierzch jasnego w formie. Obydwa rodzaje ciasta
przemieszać spiralnie widelcem i piec w tempe-
raturze 175 °C w piekarniku przez około 45 mi-
nut. Wyjąć formę z piekarnika i wyjąć ciasto na
deskę kuchenną. Po ostygnięciu posypać ciasto
cukrem pudrem lub polać polewą.
Ciasto na pizzę
200 g mąki, 10 g świeżych drożdży, 1/2 łyżeczki
cukru, 1/2 filiżanki ciepłego mleka, 3 łyżki ole-
ju, 1/2 łyżeczki soli
Dla końcówki do ugniatania