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. HORNO POR CONVECCIÓN - Instrucciónes de uso
A
2
.4. Programación ciclo delta-T
A
D1
L2
T2
D2
fig. 26
térmica pulsando durante 1 segundo el botón T2 (fig. 26); el led L2 parpadea y la pantalla D1 visualiza el parámetro
temperatura sonda térmica. La confirmación del parámetro programado se efectúa pulsando otra vez el botón T2. Tam-
bién se puede realizar la lectura del valor real de la temperatura detectada por la sonda térmica, pulsando brevemente
el botón T2; de esta forma, el led L2 se enciende durante 5 segundos durante los cuales la pantalla D1 visualiza la
temperatura detectada por la sonda térmica en aquel momento. Si se pulsa el botón T3 durante 1 segundo se entra
en modalidad programación temperatura delta-T; el led L3 parpadea y la pantalla D1 visualiza el parámetro tempera-
tura delta-T. La confirmación del parámetro programado se efectúa pulsando otra vez el botón T3. También se puede
realizar la lectura del parámetro precedentemente programado para la temperatura delta-T pulsando brevemente el
botón T3; de esta forma, el led L3 se enciende durante 5 segundos durante los cuales la pantalla D1 visualiza dicho
parámetro.Entonces, la pantalla D1 pasa a monitorear el valor real de la temperatura presente en cámara de cocción.
Programar los parámetros correspondientes a la temperatura, girando el pomo M del codificador en el sentido
de las agujas del reloj.
Las temperaturas programables para la sonda térmica oscilan entre los +30° y los +90°C, mientras que el dife-
rencial térmico oscila entre el 0° y los +30° C.
El ciclo de cocción delta-T excluye el parámetro tiempo.
Programar el humidificador como se describe en el párrafo 2
Para iniciar el ciclo de cocción pulsar el botón T8 "Start" (fig. 22).
También se puede comenzar un ciclo de cocción delta-T sin humidificador simplemente pulsando el botón T8
una vez programada la temperatura.
Tras alcanzar la temperatura programada para la sonda térmica, el horno se detiene automática-
mente, poniéndose en "stop", y emite una señal sonora de avisoque dura alrededor de 15 segundos.
En condición de "stop", la presión secuencial del botón T4 (fig. 21) y del mando M del codificador
inhabilita la cocción con sonda térmica.
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(opcional)
La cocción con ciclo delta-T se aconseja para cocinar
carne lenta y gradualmente; la temperatura en la cáma-
ra de cocción se aumenta y se regula constantemente
para asegurar el mantenimiento del diferencial térmico
(delta-T) programado entre el centro del alimento y la
cámara de cocción, hasta alcanzar el valor exigido para
la temperatura sonda térmica.
Introducir correctamente el conector de la sonda térmica en
la correspondiente toma P (fig. 25) en el panel de control.
L3
Introducir la sonda térmica en el alimento a cocinar de tal
forma que su punta esté colocada en el centro del producto.
T3
Con el horno en "stop", siempre y cuando no esté ya
activada, se entra en modalidad programación tem-
peratura delta-T, pulsando el botón correspondiente
T3 (fig. 26); el led L2 (fig. 26) parpadea, la pantalla
D2 (fig. 26), visualiza la expresión "dt" y la pantalla
D1 (fig. 26) visualiza el parámetro temperatura sonda
térmica. La confirmación del parámetro programado
se efectúa haciendo presión en el mando M (fig. 28)
del codificador; de esta forma permanece en modali-
dad programación, pero el control pasa al parámetro
del diferencial térmico. El led L3 (fig. 26) parpadea y la
pantalla D1 visualiza el parámetro temperatura delta-T.
La confirmación del parámetro programado se efec-
túa haciendo presión en el mando M del codificador.
Con el horno en "start" durante un ciclo de cocción delta-T,
se entra en modalidad programación temperatura sonda
.2.
A
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