Spice Pizza Caliente Manual Del Usuario página 23

DESCRIPCION DEL HORNO PIZZA
Es un horno eléctrico ideai para pizza, fabricado con una superficie de cocci6n de pura "piedra refrac­
taria" aprovechando al maximo la caracteristica mas importante que consiste en la distribuci6n uniforme
del calar. Durante la cocci6n el aparato absorbe la humedad de la masa y permite cocinar la pizza, fra­
grante y crujenta con la misma piedra del horno de lena utilizado en las mejores pizzerias.
Ideai para la cocci6n de gustosas masas preparadas, congeladas o prelistas.
Cocina en 4/5 minutos cualquier tipo de pizza, etc. utilizando masas compradas o preparadas
personalmente. Se pueden emplear otros tipos de masas o pizzas preparadas (congeladas, coci­
nadas anteriormente, etc.). Con estos elimentos el uso de este horno reduce esencialmente el
tiempo de cocci6n indicado en el envase de los productos.
FUNCIONAMIENTO
1) Una vez que se conecta el enchufe al tomacorriente, encender el horno, colocando la perilla gra­
duada en la posici6n 2-1/2 aproximadamente.
2) Luego de 1 O minutos de precalientamiento con el horno cerrado, el aparato habra alcanzado la
temperatura justa para comenzar a cocinar las pizzas.
3) Antes de apoyar cualquier tipo de pizza (masa hecha en casa, masade panaderìa pizzas ya listas,
masa congelada, pizzas ya condimentadas y congeladas, etc.}, asegurarse que luego del calienta­
miento, la superficie de cocci6n refractaria esté bien caliente. Verificar que la luz indicadora esté
encendida.
Es importante que la pizza se cocine siempre con la luz indicadora encendida, ya que solo
da esta manera entran en funcionamiento las dos resistencias, que mantienen homogéneo
el calor necesario para la perfecta cocci6n de las pizzas.
En caso que luego del precalientamiento se apague la luz indicadora, tener la pracaucci6n de abrir
la tapa del horno durante un par de minutos, hasta que la luz indicadora se vuelva a encender.
4) Una vez que las pizzas estan en el horno, bajar la tapa y controlar que la perilla graduada se en­
cuentre en la posici6n 2-1/2. Cada 4/5 minutos se obtendran pizzas fragrantes y apetitosas,
tann buenas corno las compradas en las melores pizzerias.
5) Entre una cocci6n y otra se aconseja dejar abierta un par de minutos la tapa del horno en forma tal
que la luz indicadora se mantenga encendida al introducir las otras pizzas. Esto permite que las
dos resistencias permanezcan ancendidas durante la cocci6n (la resistencia superior se observa
de color rojo).
6) Emplear las paletas en dotaci6n para el transporte de las pizzas a la superficie de cocci6n en piedra
refractaria; las mismas resultaran muy utiles, sobre todo si antes de usarlas se las espolvorea con
un poco de harina.
7)
Recordarse de ritirar las paletas después de apoyar la pizza.
8) Cuando se usan Pizzas ya listas consgeladas, èretirarlas del refrigerador 10/15 minutos antes, man­
teniéendolas a temperatura ambiente antes de proceder a las operaciones de cocci6n ya mencio­
nadas.
9) IMPORTANTE: no permitir que parte de /os condimentos de la pizza (aceite, tornate, queso, etc.)
calga sobre la superficie de cocci6n en piedra refractaria, ya que et liquido de /os mismos seria ab­
sorbido por la piedra. Los condimentos deben distribuirse en forma tal que permanezcan arriba de
la pizza, sin derramarse sobre la piedra.
1 O} También es muy importante ricordar que la caracteristica fundamental de la superficie de cocci6n
de este aparato està constituida por su piedra refractaria natural, estudiada minuciosamente por la
firma SPICE, ya que dicha piedra almacena gradualmente et ca/or, cédiendolo en forma uniforme y
absorbiendo la humedad de la pasta. Solo de esta manera, en contacto directo con la piedra
refractaria, es posible cocinar pizzas en
nutritivos de /as mismas.
11) Este aparato permite también la cocci6n al horno de varios tipos de alimentos (pescado, verduras,
pollo, etc.).
En este caso, emplear los contenedores para horno en paper de aluminio,disponibles en negocios
y supermercados. De esta manera se obtiene una cocci6n al horno auténtica, que conserva intactas
caracteristicas de los alimentos frescos.
minutos, manteniendo inalterados /os va­lores
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