Tabla de contenido
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Instrucciones de manejo
ELABORACIÓN DE CARNE
1
Corte la carne en cubitos de unos 2 cm de tamaño. Elimine aquí la grasa, tendones y partes óseas. Por
favor, enjuáguese el disco de corte y el disco perforado antes de la primera utilización.
2
Coloque el picador de carne giratorio sobre una superficie lisa y limpia. Fije el aparato, girando la palanca
de sujeción [ 11 ] hacia la derecha hasta el tope. Si fuese necesaria aún una sujeción más fuerte, puede
sujetarse el picador de carne giratorio adicionalmente con una abrazadera en la placa de trabajo.
3
Lleve el embudo [ 7 ] al riel de carcasa [ 9 ], hasta que éste enganche audiblemente.
4
Desplace el tornillo transportador [ 6 ] al dispositivo del embudo [ 7 ].
5
Introduzca el disco de corte [ 1 ] sobre el tornillo transportador [ 6 ], de tal manera que el lado con las
cuchillas afiladas indique hacia el exterior.
6
Coloque uno de los discos perforados – selectivamente [ 2 ] o [ 3 ] – sobre el disco de corte [ 1 ].
7
Gire el anillo de cierre [ 5 ] fijamente sobre la rosca en el embudo [ 7 ].
8
Fije la manivela [ 10 ] en la carcasa [ 9 ].
El embudo [ 7 ] puede rellenarse ahora con carne. Advertencia importante: ¡No desplace nunca el
9
producto rellenado con las manos! Utilice aquí solamente el elemento de presión [ 8 ].
1
2
Limpieza
1
Pulsando la tecla de bloqueo se suelta el embudo [ 7 ] de la carcasa [ 9 ]. Ahora pueden sacarse cómodamente
todas las piezas individuales.
2
Todas las piezas, excepto la carcasa de alto valor, [ 9 ] pueden lavarse en la cesta superior del lavavajillas.
¡¡Limpiar La carcasa [ 9 ] solamente con un paño de cocina suave!
3
Alternativamente se brinda también una limpieza manual de estas piezas, por ejemplo, con un cepillo de
fregar. ¡La carcasa de alto valor debe limpiarse solamente con un paño de cocina suave!
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5
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9
3
2
2
3
Instrucciones de manejo
PRODUCCIÓN DE PASTELERÍA
1
Sigue primero los pasos 2-4 de las instrucciones "procesamiento de carne".
2
Fije la manivela [ 10 ] en la carcasa [ 9 ].
3
Coloque uno de los discos perforados – selectivamente [ 2 ] o [ 3 ] – sobre el tornillo transportador [ 6 ].
En la producción de pastelería no utilizar en ninguno de los casos el disco de corte [ 1 ].
4
Introduzca la pieza adicional de pastelería [ 4 ] en el anillo de cierre [ 5 ], y gire esta unidad sobre la
rosca en el embudo [ 7 ].
5
Desplazando el soporte de plantilla [ 4 ], seleccione su clase de pastel deseado.
6
El embudo puede rellenarse ahora con masa. Advertencia importante: ¡No desplace nunca el producto
rellenado con las manos! Utilice aquí solamente el elemento de presión [ 8 ].
Receta
PASTELERÍA DE INYECCIÓN
INGREDIENTES ///
500g de harina
250g de mantequilla
250g de azúcar
2 paquetitos de azúcar de vainilla
1 huevo
1 yema de huevo
180°C /// aprox. 10-15 min.
aprox. 110 min. /// inclusive tiempo de horneado y enfriado
1
Precalentar horno, y amasar rápidamente todos los ingredientes en una masa lisa. Seguidamente
ponerlo en frío durante unos 60 min.
2
Con las galletas archivo dar la forma deseada a las mismas y colocarlas sobre una chapa de
hornear sobrepuesta con papel de hornear.
3
Hornear las galletas unos 10-15 min. a 180°C de calor superior/inferior, dependiendo del bronceado
deseado.
4
5
½ paquetito de polvo de hornear
1 pizca de sal
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