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Istruzioni per l'uso
LAVORAZIONE DELLA CARNE
1
Tagliare la carne in dadini di ca. 2 cm, togliendo grasso, cartilagini e pezzi di osso. Il disco con le lame ed il
disco con i fori dovrebbero essere lavati prima di utilizzare per la prima volta il tritacarne.
2
Posizionare il tritacarne su una superficie liscia e pulita e fissare il tritacarne, ruotando a destra, fino al
punto d'arresto la leva di bloccaggio [ 11 ]. Qualora dovesse occorrere una tenuta ancora maggiore, è
possibile fissare il tritacarne sul piano di lavoro con l'ausilio di un morsetto.
3
Ora introdurre l'imbuto [ 7 ] nella guida della cassa [ 9 ], fino a quando si avverte il rumore tipico dell'arresto.
4
Inserire la coclea [ 6 ] nel dispositivo dell'imbuto [ 7 ].
5
Posizionare il disco lame [ 1 ] sulla coclea [ 6 ], in modo che il lato delle lame affilate si trovi all'esterno.
6
Inserire uno dei dischi con i fori – a scelta il disco [ 2 ] oppure [ 3 ] – sul disco lame [ 1 ].
7
Avvitare saldamente l'anello di chiusura [ 5 ] sulla ghiera dell'imbuto [ 7 ].
8
Fissare la manovella [ 10 ] sulla cassa [ 9 ].
9
Ora è possibile riempire l'imbuto [7] con la carne. Avvertenza importante: non spingere mai con le mani la
carne od altri alimenti da tritare, ma utilizzare esclusivamente l'apposito premistoppa [8]!
1
2
Pulizia
1
Premendo il tasto d'arresto è possibile staccare l'imbuto [ 7 ] dalla cassa [ 9 ]. Ora è possibile togliere
comodamente tutti i singoli componenti.
2
Tutti i componenti, ad eccezione della pregiata cassa [ 9 ], possono essere lavati in lavastoviglie, mettendoli
nel cestello superiore. La cassa pregiata [ 9 ] invece può essere pulita soltanto con un panno morbido!
3
In alternativa è possibile effettuare una pulizia manuale dei componenti, per es. usando una spazzola. La
cassa pregiata può essere pulita soltanto con un panno per piatti, morbido!
4
5
8
9
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2
2
3
Istruzioni per l'uso
PREPARAZIONE DI BISCOTTI
1
Seguire le fasi da 2 a 4 di cui alle istruzioni relative alla lavorazione della carne
2
Fissare la manovella [ 10 ] sulla cassa [ 9 ].
3
Inserire uno dei dischi con i fori – a scelta il disco [ 2 ] oppure [ 3 ] – sulla coclea [ 6 ]. Per la
preparazione di biscotti non usare mai il disco lame [ 1 ].
4
Posizionare l'inserto per biscotti [ 4 ] nell'anello di chiusura [ 5 ] ed avvitare saldamente l'unità
così ottenuta sulla ghiera dell'imbuto [ 7 ].
5
Selezionare la forma desiderata per i biscotti, spostando il supporto della dima [ 4 ].
6
Ora è possibile riempire l'imbuto [ 7 ] con l'impasto. Avvertenza importante: non spingere mai
con le mani l'impasto, ma utilizzare esclusivamente l'apposito premistoppa [ 8 ]!
Ricetta
BISCOTTI »SPRITZGEBÄCK«
INGREDIENTI ///
500 g farina
250 g burro
250 g zucchero
½ bustina di lievito per dolci
2 bustine di vanillina
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
180°C /// ca. 10-15 min
ca. 110 min. /// il tempo di cottura e raffreddamento incluso
1
Preriscaldare il forno e lavorare rapidamente tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto liscio.
Infine far riposare in un luogo fresco per ca. 60 min.
2
Preparare i biscotti nella forma desiderata, utilizzando l'inserto per biscotti e posizionarli su una
teglia da forno, rivestita di carta da forno.
3
Cuocere i biscotti a 180°C – calore superiore / inferiore – a seconda della doratura che si vuole
ottenere, per ca. 10-15 min.
4
5
1 pizzico di sale
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