Conseil De Cuisson - Fulgor Milano SOFIA Manual De Uso

6 - Conseil de cuisson

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Les cuissons qui traditionnellement se faisaient au bain-marie,
par exemple les crèmes, les sauces, le chocolat etc. peuvent
être éliminées en cuisinant directement dans le récipient, grâce
au réglage parfait de la puissance et à la distribution uniforme
de la température du système à induction.
Il est possible d'utiliser la fonction fonction « Booster ! » avec
de l'eau et des soupes jusqu'à avant qu'elles ne soient sur le
point du bouillir, tout de suite après, il faut passer à un niveau
plus bas pour éviter d'avoir trop de vapeur et par soucis
d'économie d'énergie.
Lorsque vous cuisinez des fritures, il faut réchauffer l'huile
au niveau de puissance maximale, en passant ensuite à un
niveau intermédiaire au moment d'introduire les aliments dans
la casserole.
Utilisez toujours des poêles et des casseroles toujours dotées
de leur couvercle respectif.
Réduisez un temps la puissance sélectionnée dans la zone de
cuisson, dans le cas de l'eau, elle ne doit pas bouillir trop
longtemps inutilement.
Choisissez toujours des contenants de dimensions appropriées
à la quantité de nourriture. Un grand récipient qui n'est pas
complètement rempli consomme beaucoup d'énergie.
Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, il est conseillé
d'utiliser des casseroles et des poêles métalliques à fond plat,
assurez-vous que le fond de la casserole corresponde à la
zone de cuisson indiquée sur le verre.
Pour économiser de l'énergie, cuisinez vos légumes et vos
pommes de terre avec peu d'eau. Evitez de réchauffer à vide
les casseroles sinon elles pourraient s'endommager et abimer
également la zone de cuisson en verre.
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