König Electronic HC-VS10 Manual De Usuario página 42

c. Vigyázzon, hogy a zacskó a csepptálcán
feküdjön és ne nyúljon túl rajta.
e. A zacskó feküdjön a zacskóérzékelőn.
A vákuumzárás kiskátéja
A vákuumzárással hosszú időn át megőrizhető az élelmiszerek minősége.
A vákuumzáró készülék kis mérete és felhasználóbarát kialakítása révén egyszerűen és könnyen
használható.
A vákuumzárás nem helyettesíti a hűtést vagy mélyhűtést.
Az általában hűtést (4°C alatt) vagy mélyhűtést (-17°C alatt) igénylő élelmiszerek a vákuumozás
ellenére is hűtőben vagy mélyhűtőben tartandók. A vákuumzárás segít megőrizni ízüket, színüket és
állagukat. Egyes baktériumok szaporodását és az élesztőgombás erjedést nem mindig akadályozza
meg. A vákuumzárás nem helyettesíti a hőkezelést vagy konzerválást.
Vákuumzárással nem állítható vissza a lejárt szavatosságú élelmiszerek frissessége.
Ne szolgáljon fel vagy fogyasszon romlott szagú, ízű vagy megjelenésű élelmiszert.
Mélyhűtés
A vákuumzárás a levegő eltávolításával megakadályozza a fagyégést. Más megoldások is léteznek a
mélyhűtött élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítására.
A zacskók elhelyezése
A mélyhűtő belsejében állandóbb a hőmérséklet mint az ajtó közelében. A könnyen kiolvadó, kényes
ételeket helyezze a mélyhűtő belső részébe.
Ételek kiolvasztása
Legjobb, ha a mélyhűtött ételeket a hűtőben olvasztja ki. Nem szabad szobahőmérsékleten
kiolvasztani a nyers húst, halat, tejtermékeket és baromfihúst. A mikrosütőben való kiolvasztás
ronthatja az étel állagát. Mikrosütőben való kiolvasztás esetén a sütést vagy főzést rögtön a kiolvasztás
után kezdje el, hogy ne szaporodhassanak el a baktériumok.
Levesek és mártások vákuumzárása
Levesek és mártások vákuumzárásához hagyjon kb. 5 cm szabad helyet a zacskó szája alatt. A
betöltés után még ne vákuumozza le a zacskót. Helyezze a mélyhűtőbe és fagyassza le a folyadékot.
Vegye ki a mélyhűtőből és ekkor vákuumozza.
d. A simítózár essen a tálcán kívülre, de legyen
vákuumzárva a zárási területen.
f. A zárási területen ne legyen étel, mert akkor
nem lehet lecsukni a vákuumzáró fedelét.
42