BOMANN CM 2221 CB Manual De Instrucciones página 11

Recepten
Hieronder vindt u de basisrecepten voor het maken van
crêpes en tortilla's.
Basisrecepten voor flensjes
Deze Franse specialiteit bestaat uit een dun pannekoekje.
Deeg voor flensjes moet vloeibaar zijn.
Afhankelijk van de gelegenheid en uw smaak kunt u de
crêpes met verschillende vullingen bereiden.
Ingrediënten (voor 8 - 10 flensjes):
250 g Bloem
0,5 ℓ Melk
1 snuifje Zout
1 zakje Vanillesuiker
4 Eieren
50 g Boter
Voorbereiding:
1. Voeg bloem, melk, zout, vanillesuiker en eieren toe aan
een kom en mix het tot een glad deeg is gevormd. Een
elektrische handmixer werkt hiervoor het best.
2. Smelt de boter en mix het in het mengsel.
3. Laat het deeg ong. 30 minuten rusten.
4. Mix het deeg nog een keer om voor te bereiden. Voeg
wat melk toe als het te dik is.
5. Bak het beslag op de manier zoals zojuist beschreven.
6. Vul de flensjes naar eigen smaak, rol ze op of vouw
ze twee keer dubbel. Voor het beste resultaat heet
serveren!
WAARSCHUWING:
• Trekt u vóór het reinigen altijd eerst de stekker uit de contact-
doos en wacht u tot het apparaat is afgekoeld.
• Het apparaat niet in water onderdompelen! Dit zou een elekti-
sche schok of branden kunnen veroorzaken.
LET OP:
• Gebruik geen stalen borstel of schuurmiddelen om
schoon te maken.
• Gebruik geen aggressieve of schurende schoonmaak-
middelen.
CM2221CB_IM_new_01.2021
Basisrecept voor tortilla's
Ingrediënten (voor 8 - 10 tortilla's):
250 g Bloem
150 ml Water
1 tl Zout
1 tl Bakpoeder
4 el Spijsolie
Bloem voor het vormgeven
Olie voor het bakken
Bereiding:
1. Meng de bloem, het water, de olie en het zout en kneed
het mengsel enkele minuten totdat een gladde deeg
wordt verkregen. Dek het deeg af en laat het minstens
30 minuten met rust.
2. Verdeel het deeg in 8 - 10 porties. Besprenkel de porties
met een beetje bloem en rol ze op het aanrecht uit
totdat dunne, ronde en platte cakes (tortilla's) worden
verkregen.
3. Voeg een beetje olie aan de crêpemaker toe en laat het
apparaat opwarmen. Bak de tortilla's één voor één ong.
30 seconden aan elke kant in de crêpemaker. Gebruik
tijdens het bakken een spatel om eventuele bellen in het
deeg vlak te maken. Draai de tortilla's om zodra kleine,
bruine vlekken verschijnen. Stapel de bereide tortilla's,
dek ze af en laat ze afkoelen.
OPMERKING:
Zorg dat de tortilla's niet hard worden! De tortilla's
moeten voldoende zacht blijven om ze op te rollen.
4. Vul de tortilla's naar wens.
OPMERKING:
De vers gebakken tortilla's vormen de basis voor het
bereiden van andere gerechten, zoals enchilada's, wraps,
taco's, buritto's, etc. U kunt extra recepten online vinden.
Reiniging
• Veeg kruimels en restjes van het bakkeroppervlak en
de rand af.
• Gebruik alleen een vochtige doek om het hele apparaat
schoon te maken.
11
20.01.21