BOMANN CM 2221 CB Manual De Instrucciones página 39

Przepisy
Poniżej przedstawiamy proste przepisy na naleśniki i tortille.
Podstawowy przepis na naleśniki crêpe
Ta francuska specjalność znana jest jako bardzo cienki
naleśnik. Ciasto naleśnikowe musi być rzadkie (płynne).
Zależnie od nastroju i upodobań naleśniki można sporzą-
dzić z dowolnym farszem.
Składniki (dla 8 - 10 naleśników):
250 g mąki
0,5 ℓ mleka
1 pinch sól
1 sachet cukier waniliowy
4 jajka
50 g masło
Przygotowanie:
1. Do miski dodać mąkę, mleko, sól, cukier waniliowy oraz
jajka i wymieszać do uzyskania płynnego, jednorodnego
ciasta. Najlepiej można to uzyskać, używając podręcz-
nego miksera elektrycznego.
2. Masło stopić i wymieszać z pozostałością.
3. Ciasto pozostawić na około 30 minut.
4. Przed przystąpieniem do wypieku ciasto ponownie
wymieszać. Dodać nieco mleka, jeśli ciasto jest zbyt
zwięzłe.
5. Usmaż ciasto w opisany powyżej sposób.
6. Wypełnij naleśniki według upodobań, zwiń lub złóż dwa
razy na ćwiartki. Najlepiej podawać na gorąco!
OSTRZEŻENIE:
• Przed wyczyszczeniem proszę zawsze wyciągnąć wtyczkę
z gniazdka i odczekać aż urządzenie ostygnie.
• Nie zanurzać urządzenia w wodzie! Może spowodować poraże-
nie prądem lub wywołać pożar.
UWAGA:
• Do czyszczenia nie należy używać drucianej szczotki
ani szorstkich materiałów.
• Nie należy używać silnych ani żrących detergentów.
CM2221CB_IM_new_01.2021
Prosty przepis na tortillę
Składniki (na 8 - 10 tortilli):
250 g mąki
150 ml wody
1 łyżecz. soli
1 łyżecz. proszku do pieczenia
4 łyżk. oleju roślinnego
Mąka do formowania
Olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę, wodę, olej i sól, po czym zagniataj
ciasto przez kilka minut do uzyskania gładkiej konsysten-
cji. Ciasto pozostaw pod przykryciem na co najmniej
30 minut.
2. Ciasto podziel na 8 - 10 części. Porcje ciasta posyp
niewielką ilością mąki, rozwałkuj na stolnicy na cienkie,
okrągłe placki (tortille).
3. Na płytę naleśnikarki nalej niewielką ilość oleju, i pocze-
kaj, aż się rozgrzeje. Tortille smaż kolejno przez około
30 sekund po każdej stronie. Bąbelki powietrza tworzące
się w cieście podczas smażenia usuwaj szpatułką.
Tortillę należy przewrócić na drugą stronę w chwili
pojawienia się na jej powierzchni niewielkich, brązowych
plamek. Usmażone tortille układaj na sobie, a po usma-
żeniu wszystkich pozostaw do ostygnięcia.
WSKAZÓWKA:
Nie należy dopuszczać do stwardnienia placków tortilli!
Muszą być na tyle miękkie, by nożna je było zrolować.
4. Tortille wypełnij dowolnie wybranym farszem.
WSKAZÓWKA:
Świeżo usmażone tortille stanowią punkt wyjścia do przy-
gotowania enchilad, wrapów, taco, burrito i podobnych
dań. Więcej przepisów można znaleźć w internecie.
Czyszczenie
• Okruchy czy resztki usunąć z powierzchni wypiekowej
i jej obrzeży.
• Całe urządzenie należy czyścić wyłącznie wilgotną
szmatką.
39
20.01.21