Modes De Cuisson (Suite) - Cafe CCHS900P Manual Del Usuario

Modes de cuisson (suite)

Frozen Snacks (mets congelés)
Les modes de cuisson Frozen Snacks (mets congelés) sont
conçus pour cuire des aliments congelés tels que des
pépites de pommes de terre, des frites et des collations et
amusegueule similaires. La plupart des aliments cuiront
dans les temps de cuisson recommandés sur les emballages.
Réglez le temps de cuisson en fonction de vos préférences
personnelles. Utilisez le mode de cuisson Frozen Snacks
Single (mets congelés sur une seule grille) lorsque vous
faites cuire des mets congelés sur une seule grille. Ce mode
de cuisson ne nécessite pas de préchauffage du four. Les
aliments doivent être placés dans le four avant ou
immédiatement après le démarrage de ce mode de cuisson.
Utilisez le mode de cuisson Frozen Snacks Multi (mets
congelés sur plusieurs grilles) lorsque vous faites cuire des
mets congelés sur deux grilles simultanément. Ce mode de
cuisson comprend un cycle de préchauffage pour préparer
le four à la cuisson sur plus d'une grille. Appuyez sur
Options et sélectionnez Frozen (congelé), puis suivez les
instructions affichées pour accéder à ce mode de cuisson.
Frozen Pizza (pizza congelée)
Les modes Pizza Frozen (pizza congelée) sont conçus pour
cuire des pizzas congelées. La plupart des pizzas cuiront
dans les temps de cuisson recommandés sur les emballages.
Réglez le temps de cuisson en fonction de vos préférences
personnelles.
Utilisez le mode de cuisson Frozen Pizza Single (pizza
congelée sur une seule grille) lorsque vous faites cuire une
pizza congelée sur une seule grille. Ce mode de cuisson ne
nécessite pas de préchauffage du four. Les aliments doivent
être placés dans le four avant ou immédiatement après le
démarrage de ce mode de cuisson.
Utilisez le mode de cuisson Frozen Pizza Multi (pizzas
congelées sur plusieurs grilles) lorsque vous faites cuire
plusieurs pizzas congelées sur deux grilles simultanément.
Ce mode de cuisson comprend un cycle de préchauffage
pour préparer le four à la cuisson sur plus d'une grille.
Appuyez sur Options et sélectionnez Frozen (congelé), puis
suivez les instructions affichées pour accéder à ce mode de
cuisson.
Baked Goods (produits de boulangerie
et pâtisseries)
Le mode de cuisson Baked Goods (produits de boulangerie
et pâtisseries) est conçu pour la cuisson des gâteaux, du
pain, des biscuits et d'autres aliments similaires sur une seule
grille. Ce mode de cuisson permet d'obtenir un léger
brunissement des aliments et un meilleur volume. Certains
aliments peuvent nécessiter des temps de cuisson légèrement
plus longs que lorsqu'ils sont cuits dans le mode de cuisson
conventionnel. Appuyez sur Options et sélectionnez Baked
Goods (produits de boulangerie et pâtisseries) et suivez les
instructions sur l'afficheur pour accéder à ce mode.
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Cuisson à convection avec plusieurs grilles
Le mode de cuisson à convection est destiné à la cuisson
simultanée de nombreux aliments déposés sur plusieurs grilles.
Ce mode de cuisson utilise le déplacement de l'air produit par
le ventilateur de convection pour uniformiser la cuisson. Votre
four est équipé de la fonction Conversion automatique Auto
Recipe pour convection, par conséquent, il n'est pas nécessaire
de régler la température lorsque vous utilisez ce mode. Ce mode
de cuisson exige toujours de préchauffer le four. Les durées de
cuisson peuvent être légèrement plus longues lors de l'utilisation
de plusieurs grilles plutôt que d'une seule. Pour utiliser ce mode
de cuisson, appuyez sur la touche Conv Bake (cuisson à
convection), réglez la température à l'aide des touches
numériques, puis appuyez sur Start/Enter (départ/entrer).
Convection Roast (rôtissage à convection)
Le mode de rôtissage à convection est destiné au rôtissage
de pièces de viande sur une seule grille. Ce mode de cuisson
utilise le déplacement de l'air produit par le ventilateur de
convection pour améliorer le brunissement des aliments et
réduire le temps de cuisson. Vérifiez les aliments avant la
fin du temps de cuisson suggéré dans la recette, ou utilisez
la sonde (voir la section « Sonde thermique » pour plus de
détails). Ce mode de cuisson n'exige pas de préchauffer le
four. Pour utiliser ce mode de cuisson, appuyez sur la
touche Conv Roast (rôtissage à convection), réglez la
température à l'aide des touches numériques, puis appuyez
sur Start/Enter (départ/entrer).
Proof (fermentation)
Le mode de fermentation maintient un environnement chaud
favorable à la levée de la pâte à la levure. Si le four est trop
chaud, le mode de fermentation ne fonctionnera pas et
l'afficheur indiquera « Oven too hot for Proof » (four trop
chaud pour la fermentation). Pour de meilleurs résultats,
couvrir la pâte pendant la fermentation et vérifier l'état de
la pâte avant la durée de fermentation prévue pour éviter
une sur-fermentation.
ATTENTION
N'utilisez pas le mode de fermentation
pour réchauffer des aliments ou les garder chauds. La
température de fermentation du four n'est pas assez élevée
pour maintenir des aliments à des températures sûres.
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