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Use la posición de rejilla 4 para elementos más delgados
que necesitan menos tiempo de cocción, como ser bistecs,
chuletas y hamburguesas (Fig. 2.13).
Cuando termine la cocción de las comidas dorándolas en la
parte superior, use utensilios para hornear de metal o vidrio.
No utilice fuentes de vidrio a prueba de calor o fuentes de
barro ya que estas no pueden soportar el intenso calor del
asador.
Centre el elemento en el horno, para que esté directamente
debajo de la asadera.
Los hornos
NO TIRE ni apoye objetos en el vidrio de la puerta. Si
n
bien el vidrio es muy fuerte, un golpe seco o la caída
de un objeto punzante sobre él pueden hacer que la
superficie del vidrio se quiebre o se rompa.
Use todos los modos de horno con la puerta del
n
horno cerrada.
NO bloquee las rejillas de ventilación en la parte posterior del
horno.
NO coloque nada en el piso del horno. Esto causará daño
irreversible al esmaltado.
Durante su uso el artefacto está muy caliente. Evite tocar
los elementos dentro del horno que se calientan.
Horno principal de 30"
Modo convencional
El calor de los elementos, ubicadas en la base del horno,
se trans ere a la cavidad del horno y circula mediante ujo
de aire natural Esto proporciona una función de cocción
tradicional.
Modo convección
Un interruptor en el panel de control enciende el ventilador
del horno (Fig. 2.14).
Se trans ere el calor de los elementos ubicadas en la base
de la cavidad del horno El ventilador luego hace circular este
calor que proporciona una distribución uniforme del calor a
través de todo el horno.
Cocinar en el horno de convección es particularmente
adecuado para cocinar en múltiples rejillas y es una buena
función 'integral' . Puede ser necesario reducir la temperatura
en aproximadamente 25 °F (10 °C) para cocinar recetas que
previamente se cocinaban en un horno convencional.
Modo deshielo
Esta función activa el ventilador para que circule aire frío
solamente. Asegúrese de que el control de la temperatura
esté en 0° y que no se aplique calor. Esto permite que se
descongelen elementos pequeños, tales como postres,
pasteles de crema y trozos de carne, pescado y aves de corral.
Descongelar de esta manera acelera el proceso y protege los
alimentos evitando que se contaminen. Los trozos de carne,
pescado y aves de corral deben ser colocados en una rejilla,
sobre una bandeja para recoger cualquier goteo. Cerciórese
de lavar la rejilla y la bandeja después de descongelar.
9
5
4
3
2
1
Fig. 2.13
Fig. 2.14
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