Instelling Van Het Luchtregelventiel - Mussana PONY Instrucciones De Uso

F

INSTELLING VAN HET LUCHTREGELVENTIEL

1. De instelling van het luchtregelventiel richt zich naar het vetgehalte van de slagroom
en van de gewenste stevigheid.
2. Room met een hoger vetgehalte, bv. meer dan 32%, heeft een geringere
luchttoevoer nodig.
Room met een geringer vetgehalte, bv. tot 30% n heeft een hogere luchttoevoer
nodig.
Het is aanbevelenswaardig, met een geringere schaalinstelling tussen 2
Let op:
end 3 te beginnen omdat bij een te hoge luchttoevoer de slagroom te snel
boterachtig wordt en de machine dan compleet gereinigd moet worden.
3. Indien de slagroom te vloeibaar wordt, moet het luchtregelventiel langzaam een paar
schaalstrepen opengedraaid worden totdat de gewenste stevigheid bereikt is.
Indien de slagroom spat of te stevig opgeklopt is, moet het luchtregelventiel verder
gesloten worden.
4. Het luchtregelventiel (boven- en benedendeel) moet altijd schoon zijn. Bij vervuiling
van het luchtregelventiel wordt de slagroom niet correct opgeklopt, opdat er niet
voldoende lucht met de slagroom gemengd kan worden.
5. Het is aanbevelenswaardig, de slagroom telkens na 3-4 uur in het slagroomblik goed
om te roeren, opdat het vetgehalte van de slagroom altijd gelijkmatig verdeeld is.
5