Tabla de contenido
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TIEMPO DE ALMACENAMIENTO DE
ALIMENTOS CONGELADOS
TIEMPO DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADO EN EL
CONGELADOR
Tipo de alimento
fruta, carne de res
verduras, carne de ternera, aves de
corral
carne de caza
carne de cerdo
carne picada
pan, pastelería, comidas listas para
comer, pescado magro
entrañas
salchichas ahumadas, pescado graso
DESCONGELAMIENTO DE ALIMENTOS
CONGELADOS
El congelamiento de la comida no mata los microorganismos. Después de que la
comida se descongela o se derrite, las bacterias se reactivan y los alimentos se
descomponen rápidamente. Por eso debe utilizar el alimento descongelado total
o parcialmente en el menor tiempo posible.
La descongelación parcial disminuye el valor nutritivo de los alimentos,
especialmente en las frutas, verduras, y alimentos listos para el consumo.
Tiempo
de 10 a 12 meses
de 8 a 10 meses
de 6 a 8 meses
de 4 a 6 meses
4 meses
3 meses
2 meses
1 mes
35
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