BOMANN KM 362 CB Instrucciones De Servicio página 29

Nota:
► Per una miscelazione migliore dell'impasto
duro, avviare l'apparecchio a velocità 1
a bassa velocità. Dopo circa 1,5 min, la
velocità passa automaticamente a 2. Il LED
verde mostra il processo. Tornare alla velo-
cità 1 se non si desidera utilizzare la nuova
impostazione.
► Il commando di velocità elettronico scongiu-
ra sovraccarichi del motore. Con un carico
troppo alti il regime viene automaticamente
ridotto all'impostazione velocità predefi nita.
Viene mantenuta il display LED display
dell'impostazione velocità selezionata.
► Funzionamento a breve termine: non far
funzionare l'apparecchio nel modo impasto
duro per più di 10 minuti. Lasciarlo raffred-
dare per 10 minuti dopo lo spegnimento.
► Utilizzare la protezione se si lavora con
impasti liquidi.
10. Scollegare l'apparecchio dall'alimentazione.
Premere il tasto OFF per spegnere l'appa-
recchio non appena si è formato l'impasto o
la palla d'impasto. Scollegare l'apparecchio
dall'alimentazione.
11. Girare il volantino girevole (3) in direzione
della freccia per sollevare il braccio della
macchina.
Nota:
Il braccio è dotato d'interruttore di sicurezza. Il
motore si spegne se il braccio viene ribaltato
durante il funzionamento. Dopo aver abbassa-
to il braccio, il funzionamento riprende soltanto
quando si preme nuovamente il tasto velocità.
12. Rimuovere la ciotola mixer girandola in sen-
so anti-orario.
13. Staccare l'impasto con
lo dalla ciotola mixer.
14. Per staccare l'attrezzo dall'albero guida, spo-
starlo verso l'alto e girarlo in senso orario. A
questo punto è facile rimuoverlo.
15. Pulire le parti usate come descritto nella
sezione "Pulizia".
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un spatola e rimuover-
Ricette consigliate
Impasto al cucchiaio (Ricetta base)
Impostazione velocità 2 - 3
Ingredienti:
250 g di burro morbido a margarina, 250 g di
zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato o 1
bustina di aroma di limone, 1 presa di sale, 4
uova, 500 g di farina, 1 bustina di lievito, circa
1/8 l di latte.
Preparazione:
Mettere la farina con gli altri ingredienti nella
ciotola mixer, mescolare con il gancio mixer per
30 secondi a velocità 2, quindi circa 3 minuti
a velocità 3. Imburrare lo stampo o coprirne la
base con carta da forno, depositarvi l'impasto e
infornarlo. Prima di estrarre l'impasto dal forno,
controllare se è pronto infi lando uno stuzzicaden-
ti di legno al centro. Se l'impasto non si attacca
la torta è pronta. Girare l'impasto su una griglia e
lasciarlo raffreddare.
Forno convenzionale:
Velocità: 2
Calore: Forno elettrico: calore sopra e sotto
175-200°, forno a gas: impostazione
2-3
Durata: 50-60 minuti
È possibile modifi care la ricotta a seconda del
gusto, cioè con 100 g di uvetta o 100 g di noci o
100 g di cioccolata grattugiata. Non ci sono limiti
all'immaginazione.
Involtini ai semi di lino
Impostazione velocità 1 - 2
Ingredienti:
500-550 g di farina, 50 g di semi di lino, 3/8
l d'acqua, 1 cubetto di lievito (40 g), 100 g di
cagliata magra ben spurgata, 1 cucchiaino da te
di sale.
Per la rifi nitura: 2 cucchiai d'acqua.
Preparazione:
Ammollare i semi di lino in 1/8 l di acqua tiepida.
Mettere la rimanente acqua tiepida (1/4 di l) nella
ciotola mixer, aggiungere il lievito, la cagliata
e mescolare bene con il gancio impasto con
impostazione velocità 1. Il lievito deve sciogliersi
completamente, Mettere la farina con i semi di
lino ammollati e il sale nella ciotola mixer. Impa-
stare a velocità 1, quindi passare a velocità 2 e
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