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CONSEJOS
-Escoja frutas maduras, pero firmes. Producirán más jugo.
-Siempre lave las frutas antes de exprimirlas para remover los pesticidas y otros
residuos.
-Mantenga las frutas a temperatura ambiente en vez de refrigerarlas. Producirán más
jugo.
-Ruede las frutas encima de la mesa, aplastándolas con la mano. Esto producirá más
jugo.
-Si usa el jugo para cocinar, saque las semillas pero deje la pulpa. Esto dará mas gusto a
la comida.
-Si necesita rallar la corteza de la fruta, rállela antes de exprimir la fruta.
El jugo se puede congelar en bandejas de cubitos para hielo, y guárdese para futuros
usos.
-Elija naranjas y limones o limas de color vivo. Las mejores frutas son firmes, llenas y
pesadas por su talla. Pequeñas manchas marrones en la corteza no afectaran el sabor
del jugo ni la cantidad de jugo producido. Evite escoger limones o limas de corteza dura.
-Después de exprimir el jugo, se pueden servir postres helados en la piel de las frutas.
RECETAS
Limonada fresca
¾ taza de agua filtrada o agua mineral fría
¾ taza de azúcar blanco granulado
1 taza de jugo de limón o lima fresca
1 litro de agua mineral o gaseosa
Cubitos de hielo al gusto
Rodajas finas de limón o lima
Hojas de menta fresca (opcional)
Combine el azúcar y el agua en una olla media y ponga la mezcla a hervir a fuego
medio-alto. Reduzca el fuego y siga cociendo a fuego lento sin revolver durante 3 a 5
minutos, hasta que el azúcar este disuelto. Permita que enfríe totalmente. Esto se llama
el jarabe simple. El jarabe simple se puede preparar con anticipación en grandes
cantidades y se puede conservar en el refrigerador.
Utilice 1 taza de jarabe simple para 1 taza (1 libra) de jugo de limón o lima. Combine el
jugo de limón o de lima con el jarabe simple en una jarra grande. Agregue el agua o
gaseosa.
Sirva la limonada con hielo, rodajas finas de limón o lima y hoja de menta.
Valor nutricional por porción:
•Cal.80 (0% grasa)* carb. 21 g * proteína 0 g *gras. 0g * gras.sa. 0g * col. 0mg-sodio 5
mg-Calc.5mg- vit.C 14mg(23% del valor diario necesario) * fibra 0g
Refrescante y fuerte
2 litros
3
Las naranjas para jugo tienen la piel mas fina y generalmente contienen muchas
semillas.
Las toronjas rosadas contienen más vitamina A, que las toronjas blancas.
RENDIMIENTO
• Toronja- media toronja (1 libra) producirá aproximadamente 1 taza de jugo.
• Limones – 4 a 6 limones (1 libra) producirán aproximadamente 1 taza de jugo. Un limón
produce aproximadamente 3 cucharas de jugo y 2 a 3 cucharaditas de corteza rallada
• Limas- 6 a 8 limas medias (1 libra) produciran aproximadamente 2/3 a ¾ de taza de
jugo.
• Naranjas- 2 a 4 naranjas (1 libra) producirán aproximadamente 1 taza de jugo y 1 a 2
cucharadas de corteza rallada.
PROVECHOS
Los cítricos son una excelente fuente de vitaminas C, pero el jugo empieza a perder sus
vitaminas rápidamente. El jugo empieza a perder sus vitaminas rápidamente. El jugo
fresco ha perdido un 20% de sus vitaminas en 24 horas después de exprimirlo. Por lo
tanto, el mejor jugo es el jugo fresco. El jugo fresco no tiene comparación con el jugo en
botella o el jugo congelado. No solo tiene mas vitamina, también es mas sabroso.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Siempre desenchufe el aparato antes de limpiarlo.
Limpie la tapa, el escariador y el recipiente en agua jabonosa o enjuáguelos y póngalos
a lavar en la bandeja superior del lavavajillas.
Limpie el cuerpo del aparato con un paño húmedo, No lo sumerja en agua.
Enrolle el cable debajo de la base en el espacio para guardar el mismo.
Permita que todas las piezas sequen antes de volver a ensamblarlas.
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