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HELADO DE VAINILLA TRADICIONAL
•
7 tazas de leche
•
5 huevos,
merengados
•
1½ taza de
media crema
•
2 ¾ tazas de
crema de leche
•
2 tazas de azúcar
granulada
•
1 ½ cucharada de
almidón de maíz
•
1 ½ cucharada
de vainilla
•
¼ cucharadita de sal
HELADO DE GALLETAS
•
3 tazas de leche
•
6 tazas de crema
de leche
•
6 huevos grandes
•
2 ¼ tazas de azúcar
•
1 taza de mini
botones de chocolate
•
1 taza de maza de
botones de chocolate
Mezcle el azúcar, el almidón de maíz y la sal
en una sartén grande a fuego mediano.
Vierta lentamente en la leche, y revuelva constantemente.
Añada muy lentamente los huevos
batidos y continúe agitando.
Reduzca el calor a bajo y cocine hasta que
la mezcla se espese ligeramente.
Añada lentamente la vainilla, le media
crema y la crema de leche.
Vierta en un tazón de vidrio grande y refrigerar
durante 2 a 4 horas o hasta que la mezcla se
haya enfriado. Retirar del refrigerador.
Vierta los ingredientes en la lata y siga las
indicaciones de la sección MODO DE MANEJO.
No llene la lata más de ²/
la mezcla se expandirá durante la congelación.
Coloque la masa para galletas y los botones de chocolate en
un tazón por separado. Cubra y refrigere hasta que esté fría.
Bata los huevos en un tazón de mezcla de 1 a 2
minutos hasta que queden ligeros y sueltos.
Añada azúcar lentamente y bata hasta que
esté completamente mezclada.
Añada leche y nata lentamente y bátalas hasta mezclarse.
Vierta la mezcla en la lata y siga las indicaciones
de la sección MODO DE MANEJO.
No llene la lata más de ²/
la mezcla se expandirá durante la congelación.
Cuando haya terminado de batirse la
mezcla, añada masa de galletas y botones de
chocolate y revuelva uniformemente.
de su capacidad, ya que
3
de su capacidad, ya que
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