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Dejar reposar los alimentos descongelados de 10 a 30
minutos en el interior del aparato apagado para que la
temperatura pueda estabilizarse.
Plato
Pan, en general
Pasteles, jugosos
Pasteles, secos
Conservar caliente
Los platos cocinados se pueden conservar calientes
mediante el tipo de calentamiento Calor superior/
inferior a 70 °C. De este modo se evita la
condensación y la necesidad de limpiar el interior del
horno.
No mantener los alimentos cocinados calientes durante
más de dos horas. Tener en cuenta que algunos de
alimentos continúan cociendo durante el mantenimiento
en caliente. Cubrir los alimentos en caso necesario.
Comidas normalizadas
Estas tablas han sido elaboradas para institutos de
pruebas con el fin de facilitar los controles y pruebas
del aparato.
Según EN 60350-1.
Horneado
Las pastas sobre bandejas o moldes que se han
introducido en el horno al mismo tiempo no tienen por
qué estar listas en el mismo momento.
Alturas de inserción para hornear en dos niveles:
Bandeja universal: altura 3
■
Bandeja de horno: altura 1
Horneado
Plato
Pastas de té
Pastas de té
Pastas de té, 2 niveles
Pastelitos
Pastelitos
Pastelitos, 2 niveles
Base para tarta
Base para tarta
Pastel de manzana cubierto
Pastel de manzana cubierto
* Precalentar, no utilizar la función de calentamiento rápido.
** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido.
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Accesorio/recipiente
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Accesorio/recipiente
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Molde desarmable Ø26 cm
Molde desarmable Ø26 cm
2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm
2 moldes de hojalata negra Ø 20 cm
Altura de
inserción
1
1
1
Horneado con dos moldes desarmables:
En un nivel
■
Notas
Los valores de ajuste son válidos para la
■
introducción de los alimentos con el interior del
horno sin precalentar.
Tener en cuenta las indicaciones de las tablas
■
referidas al precalentamiento. Los valores de ajuste
son válidos sin calentamiento rápido.
Para la primera vez, hornear a la temperatura más
■
baja de las indicadas.
Asar al grill
Colocar debajo la bandeja universal. De este modo se
recoge el líquido, mientras que el interior del horno se
mantiene más limpio.
Altura de
inserción
1
1
3+1
1
1
3+1
1
1
1
1
Tipo de
Temperatu-
Duración
calenta-
ra en °C
en minu-
miento
tos
50
40-70
›
50
70-90
›
60
60-75
›
Tipo de
Temperatu-
Duración
calenta-
ra en °C
en minu-
miento
tos
140 - 150**
20 - 25
%
140 - 150**
20 - 35
›
140 - 150**
25 - 40
›
150-160
30 - 35
"
150 - 160**
23 - 30
›
150 - 160**
25 - 35
›
160 - 170*
25 - 35
%
160 - 170*
25 - 35
›
160 - 170
65 - 75
0
180 - 190
60 - 80
%
es
33
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