Rosle No.1 Belly F50 Instrucciones Para El Uso página 118

3.4 Ilmansyöttöjärjestelmä
RÖSLE-pallogrillissä on optimaalinen ilmansyöttöjärjestelmä puuhiili-
grillaukseen, koska kahden ilma-aukon (ylhäällä ja alhaalla) avulla
ilmansyöttöä – ja siten lämpötilaa – voidaan säädellä tehokkaasti.
• Säädä kannen ilmansyöttöä siirtämällä ilmasäädin haluamaasi asen-
toon. Käytä tällöin aina grillauskäsineitä!
• Kun avaat kannen ilmasäädintä, pallogrilliin pääsee enemmän
ilmaa. Grillihiilet saavat enemmän happea ja lämpötila kasvaa.
• Alempi ilmansyöttö säädetään siirtämällä vipu asentoon "OFF", su-
uri, keskisuuri tai pieni (ilmoitettu liekkisymboleilla).
• Kunnollisen palamisen ja halutun lämpötilan takaamiseksi puuhiilet
tarvitsevat sopivan suuruisen ilmansyötön. Kun haluat sytyttää hii-
let, siirrä alailmansyötön vipu asentoon "suuri" ja avaa kansi kokonaan. Näin grilliin tulee riittävästi ilmaa
hiilien nopeaan sytyttämiseen.
• Saavutettava grillauslämpötila riippuu eri tekijöistä, esim. ilmansyötöstä, puuhiilien laadusta ja määrästä
sekä ympäristön lämpötilasta.
• Käytettävästä grillaustekniikasta riippuen grillin lämpötilan täytyy olla suurempi tai matalampi. Suurempi
ilmansyöttö nostaa lämpötilaa, vähäisempi ilmansyöttö mahdollistaa grillaamisen alhaisemmalla lämpö-
tilalla.
• Lämpötilan nostamiseksi säädä alailmansyöttö asentoon "suuri" ja avaa yläilmansyöttö kokonaan. Alem-
man lämpötilan saamiseksi säädä alailmansyöttö asentoon "pieni" ja avaa yläilmansyöttö vain osittain.
• Grillin käyttämisen myötä tulet huomaamaan, mikä ilmansyöttöasento sopii parhaiten käyttämällesi gril-
laustekniikalle ja grillattavalle ruualle.
• Tulen sammuttamiseksi sulje ala- ja yläilma-aukko täydellisesti.
3.5 Tuhkasäiliön irrotus
Kuuman pinnan aiheuttama vaara! Palovammavaara kuuman pinnan takia.
Käytä aina suojakäsineitä!
• Varmista ennen grillin tuhkasäiliön irrottamista, että hiilet ovat sammuneet ja jäähtyneet täydellisesti.
• Irrotus tehdään helpoiten taustapuolelta (kuljetuskahvan alapuolelta).
• Nosta tuhkasäiliötä ja käännä sitä vastapäivään. Sen jälkeen voit ottaa sen alakautta pois.
• Hävitä jäähtynyt tuhka talousjätteiden mukana.
• Asenna tyhjennetty tuhkasäiliö päinvastaisessa järjestyksessä takaisin paikalleen.
• Varmista, että säiliö menee kunnolla paikalleen kaikkiin pidikkeisiinsä.
3.6 Grillausohjeet
Seuraavat tiedot paloista, paksuuksista, painoista ja grillausajoista ovat vain viitteellisiä eivätkä ole mitään
ehdottomia sääntöjä. Grillausaikoihin vaikuttavat korkeus, tuuli, ulkolämpötila ja haluttu kypsyysaste.
Grillaa pihvit, kalafileet, luuttomat kananlihapalat ja vihannekset suoralla menetelmällä taulukossa ilmoite-
tun ajan mukaan tai kunnes ne ovat halutun kypsyisiä ja käännä ne kerran grillausajan puolivälissä.
Grillaa paistinpalat, luiset linnunlihapalat, kokonaiset kalat ja paksummat lihanpalat epäsuoralla menetel-
mällä taulukon mukaisen ajan mukaan. Vaihtoehtoisesti voit käyttää paistilämpömittaria, joka ilmoittaa li-
han ytimen halutun lämpötilan. Naudanlihan grillausajat tarkoittavat puolikypsää lihaa (medium), mikäli ei
toisin ole ilmoitettu.
Lämpötila-alueet:
Matala lämpötila: n. 120 °C
Keskikorkea lämpötila: n. 170 °C
Korkea lämpötila: n. 230 °C ja sitä enemmän
118