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R
EALICE EL PROCEDIMIENTO DESCRITO
calentamiento con microondas" y elija una po-
tencia de 160 W para descongelar de forma ma-
nual.
L
pueden colocarse di-
OS ALIMENTOS CONGELADOS
rectamente en el horno dentro de bolsas de
plástico, películas de plástico o paque-
tes de cartón, siempre que el envase no
contenga piezas metálicas (por ejem-
plo, grapas).
L
A FORMA DEL ENVASE
condiciona el tiem-
po de descongelación. Los envases pla-
nos se descongelan antes que los altos.
S
a medida que vaya desconge-
EPARE EN TROZOS
lándose.
Los trozos sueltos se descongelan con mayor
facilidad.
P
ROTEJA LAS PARTES DEL ALIMEN
que empiecen a calentar-
TO
se (por ejemplo, los muslos
y las alitas de pollo) con tro-
zos pequeños de papel de
aluminio.
14
DESCONGELACIÓN MANUAL
en "Cocción y
I
NSPECCIONE Y COMPRUEBE EL ALIMENTO A INTERVALOS
REGULARES
los tiempos correctos para las diferentes can-
tidades.
D
del proceso de descongelación.
y permitir que el proceso finalice durante el
tiempo de reposo.
E
siempre mejora los resultados,
ya que permite que la tem-
peratura se distribuya uni-
formemente por todo el ali-
-
mento.
. Con la experiencia, sabrá cuáles son
É LA VUELTA A LAS PORCIONES GRANDES
L
OS ALIMENTOS HERVIDOS
sas se descongelan mejor si se remue-
ven durante el proceso.
A
LA HORA DE DESCONGELAR
mejor dejarlos ligeramente congelados
L TIEMPO DE REPOSO POSTERIOR A LA DESCONGELACIÓN
a la mitad
,
y las sal-
LOS GUISOS
alimentos, es
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